A gyökérzöldségek hosszú eltarthatóságúak, ezt mindenki tudja. De a gumóknak megvannak a saját elképzeléseik arról, hogy a várakozási időszakban hogyan szeretnének ágyásnak lenni. Ha ezek nem teljesülnek, néhány napon belül összezsugorodnak, vagy akár a penész is behatol rájuk. Ennek nem szabadna így lennie.

A sárgarépát zöldek nélkül a ropogósban kell tartani

felismerni a jó minőséget

Ha a boltban megfelelően vásárolja meg a sárgarépát, amelyet gyakran sárgarépának is neveznek, akkor hosszabb ideig profitálhat belőle. A sárgarépát általában csokorban vagy műanyag zacskóban vagy műanyag tálban árulják. Ritkán használják fel az összes gyökeret egyszerre, és néhányat néhány napig vagy tovább bent kell tárolni. Hosszabb ideig frissek maradnak, ha a következő állapotban lépnek be a házba:

  • ropogós és telt
  • rossz foltok nélkül
  • penész nélkül
  • zöld elszíneződött fejek nélkül
  • csokorként: friss zölddel

Távolítsa el a műanyag fóliát

A műanyag csomagolás miatt a sárgarépa gyorsabban penészesedik, mert nem teszi lehetővé a légcserét. Amikor a sárgarépa a hőmérséklet-ingadozások miatt izzad, a nedvességnek nincs hova távoznia, a penészspórák legnagyobb örömére. Ennek a nem megfelelő csomagolásnak legkésőbb a vásárlás után a sárga zacskóba kell kerülnie.

Különféle tárolási lehetőségek

Szobahőmérsékleten a sárgarépa már néhány nap után csúnya lesz. Ahhoz, hogy hosszabb ideig megőrizzék frissességüket, sötét, hűvös és enyhén nedves helyre van szükségük.

  • hűtőben tároljuk
  • vagy a pincében egy homokozóban
  • egy edényben vizet
  • vagy a fagyasztóban

Tárolja a sárgarépát a zöldséges fiókban

A sárgarépa hűtőszekrényben tartása a leggyakoribb tárolási mód.

  • Távolítsuk el a zöldet a csomózott sárgarépáról
  • Tekerje be a sárgarépát egy nedves konyharuhába
  • tegye be a zöldséges fiókba

tippeket

Ne tárolja alma, körte vagy érett paradicsom közelében. Érlelőgázuk, az etilén felgyorsítja a sárgarépa öregedését.

Tartsa meg a sárgarépát homokkal

A zöldségrekeszbe nem férő, vagy hosszabb ideig eltartandó sárgarépa nagy mennyiségben jó kezekben van egy homokkal megtöltött fadobozban.

  • Fedje le a doboz alját homokkal
  • terítsünk rá egy réteg sárgarépát
  • fedjük le új homokréteggel
  • réteg több sárgarépát
  • A felső réteg homok legyen

A dobozt hűvös pincében vagy más hűvös helyen tároljuk. A sárgarépát szükség szerint használhatjuk.

Tartsa frissen a sárgarépát vízzel

A sárgarépáról azt is mondják, hogy sokáig jól eláll, ha konzervdobozba rakjuk és lefedjük vízzel. Szorosan zárd le és tedd a hűtőbe. A vizet néhány nap múlva cserélik.

Fagy

A blansírozott sárgarépadarabok akár egy évig is eltarthatók a fagyasztóban. A kiolvasztott sárgarépa azonban ernyedt, és csak főzésre alkalmas.

tartósság

A sárgarépa akár két hétig is frissen állhat a hűtőszekrényben. A homokozóban a gyökerek akár a következő év tavaszáig is kitartanak. A puha sárgarépát vízbe tesszük, és egy idő után ismét ropogóssá válik.

Következtetés a gyors olvasóknak

  • Friss sárgarépa: Minél frissebb a sárgarépa, annál tovább tartható otthon
  • Minőségi jellemzők: ropogós gyökerek; rothadt foltok, penész vagy zöld fejek nélkül
  • Csomós sárgarépa: A fürtös sárgarépának még zöldnek kell lennie, és nem fonnyadt
  • Műanyag csomagolás: Megakadályozza a légcserét, mielőbb el kell távolítani, különben fennáll a penészedés veszélye
  • Tárolási alternatívák: ropogósabb hűtőben; homokozó az alagsorban; tartályok vízzel; mélyhűtő
  • Hűtőszekrény: Távolítsa el a zöldeket a sárgarépáról, és csomagolja be egy nedves konyharuhába; tegye be a zöldséges fiókba
  • Tipp: Ne tárolja alma, körte és érett paradicsom mellett, különben a sárgarépa gyorsabban megromlik
  • Homok: Felváltva rétegezzen homokot és sárgarépát egy fadobozba; menő; Szükség szerint távolítsa el a sárgarépát
  • Víz: fedje le a sárgarépát vízzel; tegye a tartályt a hűtőszekrénybe; néhány nap múlva cserélje ki a vizet
  • Fagyasztás: A blansírozott sárgarépa egy évig fagyasztható; felolvasztva csak főzéshez jók
  • Eltarthatóság: Legfeljebb két hétig hűtőszekrényben; homokban hónapokig/a következő év tavaszáig

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert