A quinoa, a Dél-Amerikából származó rizsszerű, ízletes és sokoldalú inka gabonafélék egyre népszerűbbek a német konyhában. Mivel a főzés ideje gyakran korlátozott, felvetődik a fontos kérdés, hogy a quinoa is jól tárolható és fagyasztható-e.
Ha maradt egy kis quinoa, bátran lefagyaszthatja
Quinoa, egészséges alapanyag
Bár a kis szemek hasonlóak a gabonafélékhez, nem azok. Botanikailag a lúdtalp családjába tartoznak, mint például a spenót.
Az álgabona értékes összetevőket tartalmaz, amelyek pozitívan hatnak anyagcserénkre.
100 g főtt quinoát tartalmaz
- 104 kalória
- sok fehérje
- Kevesebb zsír
- több mint 16 g szénhidrát
- rengeteg rostot
- nincs koleszterin
- rengeteg ásványi anyag
A quinoa sokoldalú, és nagyon finom az íze. Mivel nem tartalmaz glutént, kiváló táplálékalapot képez az allergiások számára. Az inka gabona a vegetáriánus és vegán konyhában is szilárdan meghonosodott.
A quinoát megfőzve húsok vagy halak köreként, de zöldségekkel keverve is tálalják. Itt fontos tudni, hogyan és mennyi ideig tárolható a feldolgozott quinoa.
A quinoa tárolása
A szárított quinoa légmentesen záródó tartályban, száraz, sötét helyen két-három évig eláll. Nézze meg a minőségmegőrzési dátumot a csomagoláson.
Ha a quinoa megfőtt, a maradékot légmentesen záródó edényben tárolja a hűtőszekrényben. Körülbelül egy hétig marad itt. Semmi esetre sem hagyja a főtt szemeket szobahőmérsékleten két óránál tovább. Fennáll a penészesedés veszélye.
A quinoa tárolásának jó módja a lefagyasztás.
Fagyassza le a quinoát
Ha valami gyorsra van szüksége egy hosszú munkanap után, és nincs kedve friss quinoát főzni, akkor érdemes fagyasztott gabonát használni. Az ízletes Inka gabonából nagy mennyiségben előfőzzön megfelelő időben, majd részletekben fagyassza le. Ehhez használjon megfelelő fagyasztódobozokat vagy zacskókat. A quinoa nem érintkezhet oxigénnel a fagyasztóban, mert ez a fagyasztó égési sérülését és jelentős ízveszteséget okozhat. A quinoa könnyen tárolható a fagyasztóban körülbelül nyolc hónapig.
A kerti folyóirat frissessége ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat