- Ne tárold, frissen készítsd el
- A hegyes káposztát csak átmenetileg tárolja
- A hegyes káposztát hűtőszekrényben tároljuk
- Tárolja a káposztát a szobában
- Ne állj az alma mellé
A hegyes káposzta az egyik legfinomabb káposztafajta. A kertben az apró és kúp alakú káposztát korábban lehet betakarítani, mint a többi káposztafajtát. Frissen feldolgozva a legjobb ízt és ropogós falatot kínálja. De még rövid tárolás után is jól néz ki.
A hegyes káposzta gyorsan megfonnyad
Ne tárold, frissen készítsd el
A hegyes káposztát a legjobb a betakarítás után azonnal elkészíteni, vagy a vásárlás után, mivel ez a fajta káposzta nem hosszú tárolásra készült.
- a finom levelek gyorsan elhervadnak
- a határozott harapás eltűnik
- a vitaminok is egyre kevesebbek
Vásárláskor ügyeljen arra, hogy minden levél zöld legyen és tele legyen. A kertben a hegyes káposztát legjobb folyamatosan betakarítani, még azelőtt, hogy a fejek elérték volna tipikus, 1,5 kilogrammos végső súlyukat. Ily módon a frissességi szezon időben meghosszabbodik. A nagy termésnek viszont a hegyes káposzta rossz tárolhatósága miatt kevésbé van értelme.
A hegyes káposztát csak átmenetileg tárolja
Ha a friss hegyes káposztát nem lehet azonnal felhasználni, akkor optimális körülmények között rövid távú tárolás lehetséges. A hegyes káposzta legyen még friss, és a fej zárva legyen. A hasított káposzta nem alkalmas tárolásra.
A hegyes káposztát hűtőszekrényben tároljuk
Sötét és hűvös a hűtőben, így ideális a hegyes káposzta tárolására.
- Távolítsa el a hervadt vagy sérült leveleket.
- A káposztát nedves konyharuhába tekerjük.
- Helyezze a káposztát a zöldséges fiókba. Ha túl kicsi a rekesz, a káposztát máshova is el lehet helyezni.
- Fogyassza el a káposztát egy héten belül.
tippeket
A hegyes káposzta újságpapírba csomagolva teljes két hétig eláll a hűtőben. Legalábbis ez egy ajánlás a nagymama idejéből.
Tárolja a káposztát a szobában
A hegyes káposztát hűvös és sötét helyiségben is tárolhatja. Hálóba akasztható, vagy polcokra helyezhető. Korábban a nem tökéletes állapotú leveleket késsel kell levágni a szár közelében.
Ne állj az alma mellé
Ha a hegyes káposztát és az almát szorosan egymás mellett tároljuk, annak nem lesz jó vége a hegyes káposztának. Az alma érési gázokat bocsát ki, amelyek felgyorsítják a hervadás folyamatát.
A kerti folyóirat frissessége ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat