Jó sütni, rágcsálni, salátákra szórni vagy müzlibe reszelni. A dió sokoldalú és egészséges is egyben. De legtöbbször ott van a maradék. Tároláskor kihívást jelent a magas olajtartalom. Olvassa el itt, hogyan lehet legyőzni.

A hámozatlan dió tovább megőrzi ízét

Mi károsítja a diót?

A dió a természet terméke, ezért elkerülhetetlenül változhat. De hogy valójában mennyi ideig tartanak, az számos tényezőtől függ.

  • A fény és a hő felgyorsítja a lebomlási folyamatot
  • a nedves környezet penészessé teszi őket
  • minél magasabb az olajtartalom, annál gyorsabban avasodnak

Tárolja a héj nélküli diót

A héj nélküli dióféléket lehetőleg héjában kell hagyni, mert ez természetes védelmük. Fogyasztásig sötét és száraz hely optimális tárolásukra.

Az egész dióféléket levegős hálókban tárolják. Kényelme 10 és 18 Celsius fok között van. Ezután több hónapig kitartanak anélkül, hogy minőségromlást szenvednének.

A héjas dió finomabb

Ha a dióféléket megfosztják a héjától, érzékenyebbé válik minden külső hatásra. Ez az érzékenység növekszik, ha a diót összetörjük. A nagy romlandóság miatt az apróra vágott és őrölt dióféléket a lehető leghamarabb fel kell használni.

A felbontott zacskókat hűtőszekrényben tárolja

A meghámozott és apróra vágott dió hűtőben jól eltartható. Hogy ne vegyék át a sajt, kolbász és hasonlók ízét, csak légmentesen zárható csomagolásban szabad a hűtőbe tenni.

Legkésőbb négy-hat hét után lehet finom diótortát sütni. A dió nem sokáig áll el a hűtőben.

A dió jobban eláll a fagyasztóban

A dió jobban eláll fagyosabb környezetben, mint a hűtőben. Légmentesen záródó edényben a héjas és apróra vágott dió egy egész évig megőrzi ízét a fagyasztóban.

Avas és penészes dió, mit tegyünk?

A romlott dió nemcsak ehetetlen, hanem egészségre is ártalmas. Dobjon ki minden olyan diót, amely a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

  • dohos vagy avas illatúak
  • penész van a szemeken vagy a héjakon
  • elszíneződés jelenik meg
  • A dió kiszáradt

tippeket

A mandula, a pisztácia és a brazil dió különösen érzékeny a penészre. Ez vonatkozik az összes többi diófajtára is, amelyek hosszú ideje nedves talajon hevernek.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert