Ha egy kicsit jobban megnézed, a természetben mindenhol felfedezed őket: a mogyoróbokrok. Szeptemberben és októberben a dió megérik és a földre esik. Most már csak ki kell jutniuk a nyirkos fűből a száraz kamrába.

A mogyorót legjobb dobozban, száraz helyen tárolni

A mogyorót megfelelően szüretelje be

Amikor a mogyoróbokor befejezte a dió létrehozását, elengedi őket. Türelmesen és óvatosan kell várnunk, hogy ne hagyjuk ki ezt a pillanatot.

  • A zöldhéjú dió éretlen, ezért ne szedje le
  • Naponta szedje fel a frissen lehullott diót a földről
  • A hosszabb ideig nedves talajon hagyott dió megpenészedhet

Kézzel szedje le a diót

Nem minden dió, amely leesik a fáról, tökéletes állapotban. Ezért fontos, hogy alaposan megvizsgálja az egyes anyákat, és azonnal kiválogatja a repedezett, törött és lyukas anyákat.

A sérült anyák nem alkalmasak tárolásra, mivel a törési helyeken könnyen penészképződés alakulhat ki. Ha a dió egyébként tökéletes állapotban van, azonnal fogyasztható.

A mogyorót megfelelően szárítsa meg

A friss dió sok nedvességet tartalmaz, ezért soha nem szabad műanyag zacskóban tárolni a penészesedés veszélye miatt. Első lépésben négy-hat hétig kell szárítani.

  1. Tegye a diót egy tálcára, hogy megszáradjanak, lehetőleg kerülje, hogy az egyes anyák összeérjenek.
  2. Helyezze a diót egy ablakpárkányra a fűtőtest fölé vagy egy száraz és jól szellőző padlásra.
  3. A mogyorót hetente többször fordítsa meg, hogy egyenletesen száradjon.

Tartalék szárított mogyorót

A száraz diót nem tárolják a hűtőszekrényben, mivel a páratartalom túl magas. A dió gyorsan megpenészedne, és már nem ehető.
A szárított dióféléknek száraz tárolóhelyet kell találni, ahol nem csak felhasználásig használhatóak maradnak, de nem szenvednek minőségromlást.

tippeket

A lyukas burgonya- vagy hagymás zacskók ideális tárolóedények a száraz dió számára, mivel a levegő jól tud keringeni.

Fagyassza le a mogyorót

A mogyorót szárítás után a fagyasztóban is jól tárolhatod:

  • A mogyorót kimagozzuk
  • A diót egészben hagyjuk, lereszeljük vagy ledaráljuk
  • Részletekben kimérjük és lefagyasztjuk

tartósság

A megfelelően szárított és optimálisan tárolt mogyoró eltarthatósága egy év. Szerencsére a lehetséges tárolási időszak vége egybeesik az új betakarítási szezonnal. A kínálatban nem kell hiányosságoknak lennie.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert