A datolya nem csak különösen édes, hanem egészséges összetevőkben is különösen gazdag. A keleti finomságokat ezért a sivatag kenyereként is emlegetik. Optimális körülmények között a jól bejárt gyümölcsök akár hetekig is eltarthatók otthon.

A datolyát legjobb az alagsori dobozban tárolni

Jól megőrzi a saját cukra

A datolya maga biztosítja a hosszú eltarthatóságot, mivel természetesen sok cukrot képez. Ez tartósítószerként működik, és hosszú ideig frissen tartja a betakarított datolyát. Optimális tárolási körülmények esetén a datolya még négy hétig fogyasztható.

A szárított datolya még tartósabb

A szárított datolya, amelyet a leggyakrabban árulnak a világnak, jóval meghaladja a friss datolya eltarthatóságát.

  • A szárított gyümölcsök eltarthatósága egy év
  • sok nedvességet veszítettek a szárítás során
  • ezért kevésbé érzékenyek a baktériumokra

Egy év elteltével a gyümölcsök keményebbek lesznek, a cukor kikristályosodik, az aroma pedig egyre jobban elhalványul. De attól még ehetőek.

Ne tárolja hűtőszekrényben

Ha az optimális tárolási körülményekről van szó, nem mindegy, hogy friss vagy szárított datolyát tárolunk. Tudatlanságból a datolyát ebben az országban hűtőszekrényben tartják, vagy műanyag zacskóba csomagolják. Mindkét tárolási mód azonban nem ideális.

A datolya a pincébe tartozik

A műanyag zacskóban tárolt friss datolya idővel felveszi ízét. Ezenkívül páralecsapódás képződhet, és penészgomba kialakulásához vezethet.

A friss datolyát érdemes kartondobozban, hűvös helyen, például pincében tárolni. A hűvös kamra is jó, ha a hőmérséklet 10 Celsius-fok alatt marad.

Tárolja száraz datolyát edényben

Még a szárított datolya is gyorsan műanyag szagot vesz fel, és elveszti jellegzetes aromáját. Míg a száraz datolyának önmagában is hosszú az eltarthatósága, idővel elveszítik a nedvességet. Zárható tégelyben kell tárolni, ahol védve lesznek a nedvességveszteségtől, és nem száradnak tovább.

Tárolja a dátumokat a fagyasztóban

A datolyák fagyasztóban való tárolása befolyásolja állagukat és ízüket, de lehetséges.

A szárított datolya könnyen lefagyasztható. Friss datolyánál ez attól függ, hogy valóban friss-e. A datolyát a betakarítás után gyakran lefagyasztják a hosszú szállítási útvonalhoz, és felolvasztás után friss datolyaként értékesítik. Nem ajánlott kétszer lefagyasztani a datolyát.

Lehetővé kell tenni igazán friss datolya vásárlását az interneten. Ezeket le lehet fagyasztani.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Fák