Burgonya és hagyma – aligha működik a konyhában e kétféle zöldség nélkül. Mindig megtalálhatók a spájzban, sokszor harmóniában egymás mellett fekve. De tényleg olyan jó környék? Sajnos nincs. Olvassa el itt, miért van ez így.

A hagymát és a burgonyát nem szabad együtt tárolni

Burgonya és hagyma: a készletezés kötelező!

A burgonya és a hagyma azon alapanyagok közé tartozik, amelyeket mindig kéznél szeretnénk tartani a konyhában. Ezenkívül az olcsó ajánlatok rendszeres tömeges vásárlásra csábítják.

Mivel a gumóknak vagy hagymáknak csak egy részét használják fel, a többit jól kell tárolni, amíg minden el nem fogy.

A tárolási feltételek hasonlóak

A burgonya és a hagyma is hasonló követelményeket támaszt az optimális tárolási hellyel szemben:

  • minél sötétebb, annál jobb
  • hűvös, 10 fok alatt
  • és szárazra

A hagyma a burgonyánál valamivel hűvösebb tárolási helyet kedvel, de ez a különbség nem olyan komoly. A fényt is jobban bírják, mint a burgonya.

A burgonya gyorsabban kel ki a hagyma mellett

Nem a tárolási feltételek a kritérium, hogy miért ne tároljuk együtt ezt a kétféle zöldséget. Ennek az az oka, hogy a burgonya a hagyma mellett gyorsabban kikel és zsugorodik. Emiatt már nem frissek és alkalmatlanok a főzéshez.

A hagyma gyorsabban rothad a burgonya mellett

Ha a hagymát burgonya mellé tároljuk, több kerül belőle a kukába, mint a főzőedénybe. A hagyma sok nedvességet kap a szomszédos burgonyából, és rothadni kezd. Ez gyorsan csökkenti az eltarthatóságukat.

A rövid találkozások elfogadhatók

Kivételként a burgonyát és a hagymát együtt tárolhatja, ha a következő feltételek teljesülnek:

  • a tárolási idő nagyon rövid
  • csak egy tárhely áll rendelkezésre

tippeket

Ha nincs más lehetőségünk, mint a kétféle zöldséget együtt tárolni, érdemes a lehető legkisebb mennyiséget belőlük vásárolni. Ily módon a romlásból eredő veszteség korlátozott.

Mindkét zöldségfajtára vonatkozik a következő: ne tárolja hűtőszekrényben

A hagyma és a burgonya egyáltalán nem szereti a párás környezetet a hűtőben. Ez alól csak két kivétel van:

  • a friss újhagymának a zöldséges fiókba kell kerülnie
  • egy szeletelt hagymát néhány napig

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert