- A fagyás nem gyakori
- A nyers retket ne fagyasszuk le
- Fagyassza le a főtt retek
- Retek tartalmú ételek
- tartósság
Vannak, akik forrón szeretik, és nem kell mindig chilinek lennie. A retek nagyon jól bírja az élességét. A fekete retek még egészséges is, és segít a téli megfázásban. A főtt retek előre lefagyasztható.
A retket csak főzéskor szabad lefagyasztani
A fagyás nem gyakori
A retket gyakran nyersen fogyasztják ebben az országban. Főleg az ország déli részén gyakran frissen és ropogósan tálalják a sörkertekben. Ráadásul a számos nyári és téli fajta miatt a retek szezonja összességében meglehetősen hosszú. Ha az egyik fajta már nem frissen kapható, könnyen átválthat egy másikra.
A nyers retket ne fagyasszuk le
A retek a sok vizet tartalmazó zöldségek közé tartozik. Ennek eredményeként a zöldségek rendkívül alacsony kalóriatartalmúak és még mindig ízletesek. Az ilyen magas víztartalom azonban hátrányos a fagyasztás szempontjából. Nulla alatti hőmérsékleten a cellákban lévő víz kitágul, és szétrobbannak. Az eredmény: pépes retek, amely egyszerűen már nem ízlik.
tippeket
A tavaszi és nyári fajták csak néhány napig tarthatók el a hűtőszekrényben. A fekete téli retek viszont hónapokig eltartható. Alternatív megoldás azoknak, akiknek hiányzik a nyers retek íze a fagyasztás után.
Fagyassza le a főtt retek
Ha azonban a retek megfőtt, jól megdermed. Megszabadítjuk a héjától, felvágjuk és megfőzzük. Fagyasztás előtt a retekdaraboknak teljesen le kell hűlniük. A fagyasztás, mint tartósítási mód számos retekfajtához alkalmas. Ezek közé tartozik:
- fehér retek
- Fekete retek
- vörös retek
- Kínai retek
Retek tartalmú ételek
A retket a hője miatt gyakran csak kis mennyiségben és más főzési hozzávalókkal együtt adják az ételekhez. A retek adagos készételnél felmerül a kérdés, hogy a maradékot le lehet-e fagyasztani. Rendben van. Mivel a retek megfőtt, az egész étel lefagyasztható. Hacsak más okok nem szólnak ellene.
tartósság
Mivel a retek teljesen megfőzve kerül a fagyasztóba, három hónapon belül fel kell használni. Hosszabb tárolás nem ajánlott, mert az idő negatívan befolyásolja a konzisztenciát és az ízt. Ez vonatkozik a retket tartalmazó fagyasztott élelmiszerekre is.
Tudnivaló: A romlott zöldségeket könnyű felismerni vörösesbarna vagy fehér elszíneződésükről.
A kerti folyóirat frissessége ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat