Lekvárban és péksüteményben, gyümölcslé vagy szörp formájában: a kukoricacseresznye finom ízű. De hogyan lehet kimagozni a cseresznyeszerű vadgyümölcsöket? Ez lehetséges? Ezekre a fontos kérdésekre adunk választ útmutatónkban, amely gyakorlati, lépésenkénti instrukciókat is tartalmaz.

A cornelian cseresznye meggykorsóval kimagozható

A lerombolása lehetséges, de…

Elvileg ki lehet magozni a kukoricacseresznyét – meggykorsóval. Ebben az esetben azonban egy rendkívül macerás, ezért rendkívül fárasztó procedúrával kell számolnia, amely rengeteg időbe, erőbe és idegbe kerül. Mivel praktikusabb alternatívák is vannak, nem javasoljuk a gyümölcs kimagozását.

Kivétel: A nagyon érett cseresznyét gyakran elegendő az ujjai közé venni és óvatosan megnyomni – a mag ekkor általában kicsúszik.

Megjegyzés: A cornel köve nagy és hosszúkás - hasonló a meggyéhez, bár botanikailag a cornus nem a cseresznye, hanem a somfafélék családjába tartozik.

Inkább hét cornel cseresznyét…

Annak érdekében, hogy a cseresznyéből minél könnyebben, azaz kis erőfeszítéssel megszabaduljunk a magvaktól, érdemes a vadon termő gyümölcsöket kimagozás helyett átszitálni. Ezt az eljárást azért is javasoljuk, mert a legtöbb esetben úgyis feldolgozva fogyasztják a cseresznyét, így nem okoz gondot, ha szétesik.

Lépésről lépésre a cél felé…

Gyakorlati, lépésenkénti útmutatónk röviden és tömören elmagyarázza, hogyan lehet tisztán elválasztani a cseresznye magját a magtól anélkül, hogy különösebb erőfeszítést kellene tennie:

  1. Helyezze a kukoricacseresznyét egy serpenyőbe.
  2. Töltsük meg az edényt egy kevés vízzel, hogy a cseresznye éppen ellepje.
  3. Kapcsolja be a tűzhelyet, és melegítse fel a vizet, amíg fel nem forr.
  4. Főzzük a gyümölcsöt körülbelül három-öt percig – ne tovább, nehogy tönkremenjenek a jó dolgok. Csak a kukoricacseresznyét kell kicsit megpuhítani.
  5. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és vegye le az edényt a tűzhelyről.
  6. A cornelian cseresznyét szűrőedényben leszűrjük.
  7. Most várjon még néhány percet, amíg a gyümölcs kihűl és problémamentesen kezelhető.
  8. Ezután nyomd át a gyümölcspépet a szitán. Ily módon tisztán választja el egymástól a magot és a magot.

Elkészítési tipp: A kornél cseresznye önmagában elég savanykás ízű. Ennek a meglehetősen domináns jegynek a tompítására javasoljuk, hogy a vadon termő gyümölcsöket édes almával vagy körtével kombinálják.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Fák