Lelkiismeretes odafigyeléssel legkésőbb őszre gazdag hozamra számíthat a friss pepperoni hüvelyben. Bár a tüzes csípős gyümölcsök tökéletes chilis jegyet adnak sok ételhez, semmiképpen sem érdemes minden nap csípősen enni. Tehát mi a teendő az érett gyümölccsel? Mit szólnál például a szárításhoz vagy szárításhoz? Az alábbiakban számos nagyszerű tippet talál a pepperoni tartósítására.

A csípős paprikát felakaszthatjuk száradni

Megfelelő fajták

A csípős paprika szárítása egyszerűbb, mint gondolná. A választott fajta azonban fontos szerepet játszik. Ideális a vékony húsú paprika. A külső hő hamarosan kiszárítja, így a szárítási folyamat mindössze két hétig tart. A vastag húsú fajtáknál fennáll annak a veszélye, hogy megpenészednek, mielőtt a vizet teljesen eltávolítanák. Van egy elég alkalmatlan borsod? Ne aggódjon, az alábbiakban erre is van megoldás.

A csípős paprika levegőn szárítható

A paprika levegőn szárítása a legbonyolultabb lehetőség, de egyben a legtermészetesebb is. A többi módszertől eltérően áramot takarít meg. Ebben a folyamatban két lehetőség közül választhat, amelyeket helykapacitásától függően a legjobban megtehet:

  • Szárítsa meg a paprikát a napon
  • Fűzzük be a paprikát

A klasszikus változat

A nagy udvar ideális a csípős paprika levegőn szárítására. Ha ez is délre igazodik, akkor a sikeres szárításhoz minden előfeltétel adott. Hagyományos dél-amerikai módon terítsen vászont, fatáblát vagy papírt a padlóra. Egy kis tető, például egy eresz, további védelmet nyújt a szél és a nedvesség ellen. Most terítse ki a hüvelyeket ezen a felületen. Ügyeljen arra, hogy a gyümölcsök ne fedjék egymást, hanem jól oszlanak el. A többit a napfény elvégzi Ön helyett.

Tie Ristras

Egy ristra látványa azonnal Mexikó színes hangulatába ejti az embert, ahol minden második piaci standon bizarr építmények lógnak. Bár minden ristra egy kis műalkotás, elkészítése nagyon egyszerű. Szükséged van:

  • egy tű
  • egy zsinór
  • egy fűzőlyuk vagy horog

így működik:

  • 1. befűzi a cérnát
  • 2. rögzítse az egyik végét csomóval
  • 3. most fűzze be az egyes pepperoni hüvelyeket a tűvel átszúrva
  • 4. akassza fel a kész zsinórt egy horogra a falon. Egy napos hely ideális erre

Alternatív megoldásként a gyümölcsöt hagyományos vonalon is száríthatja. Hasonló módon járjon el, csak ebben az esetben feszítse ki a zsinórt vízszintesen. Ha különösen vonzó megjelenést szeretne, akkor különböző színű paprikákat kell befűznie egy adott minta szerint.

A Pepperoni szárítsa meg a szárítóval

Egy gyorsabb változat a pepperoni szárítása. Természetesen ehhez megfelelő eszközre van szükség. Dehidratálók azonban manapság szinte mindenhol kaphatók, és szintén minden árkategóriában. Ilyen eszköz használatakor az alábbiak szerint járjon el:

  • 1. A paprikát megmossuk
  • 2. Távolítsa el a szárakat
  • 3. A paprikát hosszában félbevágjuk
  • 4. Terítse ki a hüvely felét az egyes rácsokon (ügyeljen arra, hogy itt is legyen elég hely)
  • 5. Szerelje össze a szárítót a használati utasítás szerint
  • 6. Csatlakoztassa a készüléket egy áramforráshoz

A szárító teljesítményétől és a paprika víztartalmától függően a folyamat körülbelül nyolc órát vesz igénybe. Ez a módszer vastag húsú fajtákhoz is alkalmas. Ebben az esetben a szárítás tovább tart.

A dehidratáló alternatívái

Nincs szárítógépe, és úgy gondolja, hogy nem éri meg megvenni? Nem számít, egy sütőnek is ugyanaz a hatása. Íme a lépések, amelyeket meg kell tennie:

  • 1. A paprikát megmossuk
  • 2. Helyezze ki a hüvelyeket egy sütőlapra (jól ossza el)
  • 3. a sütőben kb 60-80°C-ra melegítjük (a sütő ajtajának résnyire nyitva kell maradnia)
  • 4. Rendszeresen ellenőrizze a paprika barnulási fokát, szükség esetén állítsa be a hőmérsékletet
  • 5. Ha a hüvelyeket körülbelül nyolc óra elteltével az ujjával szétmorzsolhatjuk, akkor kész

tárolás és használat

Az aszalt gyümölcs őrlésével vagy morzsolásával elkészítette saját paprikaporát, amely biztosan sokkal jobb ízű, mint a bolti. Hasonlóképpen, a paprika most már szinte örökké megtartható. Porként salátákat, szószokat vagy mártogatósokat finomítanak. A végterméket klasszikus fűszerként használhatod. Talán egy gyönyörű ristrát szeretne érintetlenül megőrizni dekorációként. Ellenkező esetben a paprikát légmentesen záródó edénybe tesszük, és fénytől védett hűvös helyen tároljuk.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert