A báránysaláta egy robusztus növény, amely akkor is az ágyáson marad, ha a hőmérséklet nulla alatt van. A betakarítás után azonban hamarosan el kell fogyasztani. A következő tippekkel a báránysaláta három-négy napig friss és ropogós marad.

A jól megtisztított báránysaláta több napig is eltartható

Érdemes tudni a báránysalátáról

Valerianella az általunk használt báránysaláta hivatalos neve. Rapunzel mesebeli néven is sokan ismerik. Diós íze kiérdemelte a Nüsslisalat nevet Svájcban; más vidékeken olyan neveket visel, mint az egérfül vagy báránysaláta. Ez a sokféle név a báránysaláta széles körű elterjedtségét és népszerűségét bizonyítja.
A báránysaláta az ideális téli saláta: csak 20 °C alatti hőmérsékleten terem, akár -15 °C-ig is bírja a fagyot, ezért egész télen szezonja van. Október és március között helyi báránysalátát találhat a szupermarketekben. A saját kertedből származó báránysaláta, amelyet szeptemberben a téli betakarításra vetsz, természetesen még frissebb. Az ágyást bőségesen kell öntözni, gyommentesen kell tartani, de egyébként a báránysaláta rendkívül igénytelen.

A báránysalátát hűtőszekrényben tároljuk

Ideális esetben a báránysalátát azonnal meg kell enni a vásárlás vagy a betakarítás után. Így jön meg a friss és diós íze. Ha azonban ez nem lehetséges, néhány napig tárolhatja a hűtőszekrényben az alábbiak szerint:

  1. Távolítsa el a petyhüdt és rothadt leveleket a salátanövényekről. A gyökereket azonban hagyja érintetlenül, mivel ezek segítenek a salátának megőrizni frissességét.
  2. Nedvesítsen meg egy konyharuhát vagy konyhai papírt, és alaposan csavarja ki a felesleges vizet. A ruha legyen nedves, de ne legyen nedves.
  3. Az előkészített konyharuhára helyezzük a báránysalátát és tekerjük bele. A salátát teljesen be kell csomagolni a ruhába.
  4. Helyezze a kapott csomagot a hűtőszekrény zöldségrekeszébe. Legyen elegendő hely, hogy a salátát ne törje össze más zöldségek.
  5. A báránysalátát legkésőbb négy nap múlva fogyaszd el. Minél előbb fogyasztja el, annál ropogósabb és aromásabb lesz a saláta íze.

A báránysaláta nem maradhat műanyag kereskedelmi csomagolásban, és általában nem szabad légmentesen tárolni, mert hajlamos a rothadásra.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert