Nem csak a közönséges bogyós fajták, mint az eper, a málna vagy a ribizli alkalmasak a kerti bogyók termesztésére. Hiszen sok erdei bogyónak is van dekoratív virága és gazdag bogyótermése.

Áfonya a kertben is termeszthető

Ezek az erdei bogyók kerti termesztésre is alkalmasak

Az egres, szeder, málna és ribizli mellett a következő erdei bogyós fajták jöhetnek szóba kerti bogyós termesztésre:

  • galagonya
  • Csipkebogyó (hedge Roses)
  • idősebb
  • Áfonya
  • borókabogyó
  • Rowanberry
  • homoktövis
  • lejtős
  • Áfonya
  • cornel cseresznye

Ezeket a bogyós fajtákat szokták erdei bogyóként emlegetni, mert vadon élő növényként fordulnak elő az erdőben vagy az erdő szélén, és nem tartoznak a klasszikus kerti növények közé, amelyek szinte minden kertben termesztett fajtaként megtalálhatók.

Erdei bogyók lekvárok, gyümölcslevek és alkoholos italok alapanyagaként

Egyes erdei bogyók, például az áfonya vadon termő formái vagy a bodza sötét bogyói, szüretkor frissen fogyaszthatók. Az erdei bogyók más fajtái is fogyaszthatók időnként frissen, de hagyományosan lekvárokban, vitamindús gyümölcslevekben vagy házi bor- és habzóbor kreációk ízesítőjeként, pálinkákban használják. Utóbbi esetében külön kiemelendő a berkenyebogyós pálinka, amelyben két liter pálinka előállításához körülbelül 100 liter cefre kell. A csipkebogyó, a kukoricacseresznye, az áfonya és az áfonya kiválóan alkalmas lekvárok készítésére. A homoktövis terméséből különösen magas C-vitamin tartalmú gyümölcslé dolgozható fel.

Egyes erdei bogyók frissen nem különösen emészthetők

Míg például a berkenyebogyót az ezzel járó keserűanyagok lebomlása miatt általában csak az első fagy után szedjük le, addig a borókabogyót összetevői miatt óvatosan kell fogyasztani. Felhasználhatók azonban tömjénpor előállítására, vagy a gin fontos ízesítő összetevőjeként. Ami a bodzát illeti, sok kertész csak a bodzatobozok egy részét engedi beérni, mert az illatos virágokból hónapokkal korábban gyümölcsös bodza pezsgőt készítenek, vagy a virágokat sok cukorral vízben készítik házi italszörpnek. A csipkebogyónál ügyelni kell arra, hogy az időnként allergiás reakciókat kiváltó diót belülről friss fogyasztásra és további feldolgozás előtt is gondosan eltávolítsuk.

tippeket

A magánkertekben még ritkán előforduló kukorica nemcsak rendkívül ízletes gyümölcsöket hoz, hanem a februártól kezdődő korai virágzási időszaka miatt fontos méhlegelő is.

Kategória:

Zöldségeskert