Sok más ehető gombával ellentétben nem ősszel, hanem kora tavasszal keressük a hőn áhított morbát: Márciustól/áprilistól már indulhatunk is a patak- és folyami réteken. Az elterjedtebb morgógomba viszont olykor még az előkertek kéregtakarásában is megtalálható.
A morzsa termesztése nagyon bonyolult
A tenyésztési siker nem garantálható
Sokan próbálkoztak már az értékes morel nemesítésével. Valójában már voltak sikerek, és lehet vásárolni megfelelő tenyészanyagot. A sikeres moreltermesztéshez azonban nem csak a pontosan illeszkedő környezet és megfelelő helyszín szükséges, hanem az időjárási viszonyok is. Továbbá szükséges a botanikai ismerete, amely nélkül a későbbi betakarítás nem lehetséges. További bonyodalmat okoz, hogy a morcok nagyon gyakran nem ott jelennek meg, ahol behozták őket: a gombaágyás helyett a szomszéd örülhet a több száz méterrel távolabbi dús pörkölt termésnek.
Ezeket az ehető gombákat maga is termesztheti
A táblázat néhány gombafajtát mutat be, amelyek viszonylag könnyen és nagy erőfeszítés nélkül nevelhetők otthon. A gombák egy részét készen is beszerezhetjük a szükséges aljzattal együtt, a másikkal a frissen vágott rönköket magunknak kell beoltani.
| gombafajták | Latin név | Elérhető kultúrák | szubsztrát | hasznos információ |
|---|---|---|---|---|
| Termesztett gomba | Agaricus bisporus | késztenyészet (beleértve a szubsztrátot is) | szalma | különböző fajták kaphatók |
| shiitake | Lentinula edodes | Oltódübel, gabona ívás, kész tenyészet | tölgy, bükk és gyertyán, éger, nyír, cseresznye, szelídgesztenye | egészséges gyógygomba Ázsiából |
| laskagomba, laskagomba | Pleurotus osreatus | Oltódübel, gabona ívás, kész tenyészet | Fűz, éger, nyár, gyümölcsfák, nyír, kőris, közönséges bükk | őshonos téli gomba |
| Hársgomba | Pleurotus cornucopiae | Oltódübel, gabona ívás, kész tenyészet | Juhar, fűz, nyár, éger, kőris, bükk | természetesen előfordul hordalékerdőkben és folyók mentén |
| Király laskagomba | Pleurotus eryngii | Gabona ívás, kész kultúra | szalma | székhelye Dél-Európában található |
| barna sapka | Stropharia rugosoannulata | Gabona ívás, kész kultúra | szalma | ne keverd össze a gesztenyevargányával! |
| japán mutabilis | Pholiota nameko | Oltódübel, gabona ívás | Gyümölcsfák, fűz, nyár, nyír, tölgy, közönséges bükk | A natív mutabilishez viszonyítva |
| Kínai Morel, Mu-Err | Auricularia auriculajudae | Gabona ívás, kész kultúra | bodzafa | nélkülözhetetlen az ázsiai konyhában |
tippeket
Ha az előkert kéregtakarásában morzsákat talál, ne örüljön nagyon: a következő évben legtöbbször nem jelenik meg ilyen gomba, mert valószínűleg minden tápanyag elfogyott.