Könnyen kezelhető, aromás növényt szeretne gyönyörű virágokkal nevelni a kertben vagy az erkélyen? Akkor jól választott a mustárral! Az alábbiakban megtudhatja, hogyan termeszthet mustárt magának.

A mustárleveleket salátákhoz használhatjuk

Mi kell a mustárnak a boldogsághoz?

A mustárnak valójában csak két dologra van szüksége a csírázáshoz és növekedéshez: fényre és vízre. Tehát mindaddig, amíg rendszeresen öntözi és napfény éri, a mustártermesztés biztosan sikeres lesz. Mivel a mustár a keresztesvirágúak családjába tartozik, a vetésforgót be kell tartani: négyévente csak egy helyre lehet keresztes virágú zöldséget ültetni. A mustáron kívül ide tartozik még a káposzta, a retek, a retek, a zsázsa és mások is.

Mikor ültetik a mustárt?

A mustár egész évben vethető. Ha szeretné betakarítani a magokat, májusban érdemes elvetni. Ha nem kell több fagyra számítani, akkor közvetlenül a szabadba vethetjük, ellenkező esetben ajánlatos az ablakpárkányon előművelni.

A legfontosabb dolog a mustártermesztésben

  • Helyszín: nedves és világos, vegye figyelembe a vetésforgót!
  • Vetés időpontja: egész évben, májusi vetőmag betakarításra
  • Vetési mélység: 2 cm
  • Ültetési távolság: 20-25 cm
  • Ápolás: öntsük, ne trágyázzuk
  • Betakarítási idő: Levele egész évben, magvak kora ősszel
  • Felhasználás: Levelek salátákhoz és meleg ételekhez, magvak ételek fűszerezéséhez és mustár készítéséhez, egész növény zöldtrágyához

A mustármag betakarítása

A mustármagot általában októberben lehet betakarítani, amikor a hüvelyek sárgák és szárazak. Üsse ki a magokat úgy, hogy a hüvelyeket zsákba helyezi, és a földhöz vagy a falhoz üti. Az így nyert mustármagot felhasználhatja fűszerként, mustár előállításához vagy más mustárnövényt termeszthet belőlük. Mivel egy mustárnövény akár 25 000 mustármagot is termel, számos dolgot megtehet vele.

Készítse el saját mustárját

Ha már vetted a fáradságot, hogy saját mustárt nevelj, már csak egy apró lépés választja el a saját mustár elkészítését. Ráadásul a mustár készítése ugyanolyan egyszerű, mint a mustártermesztés. Csak a következőkre van szüksége:

  • mustármagok
  • víz
  • borecet
  • só
  • cukor
  • mustármalom vagy valami hasonló

A mustárt mustárdarálóban ledaráljuk. Ha nincs, akkor mozsárban is dörzsölheti, de így kevésbé finom mustár lesz. A mustárt összekeverjük sóval és cukorral. Melegítsük fel a vizet a borecettel, és hagyjuk kihűlni az oldatot. Ezután mindent összekeverünk. A saját mustár készen áll.

Kategória:

Zöldségeskert