A vörös káposzta finom és egészséges. Éppen ezért egyre több hobbikertész műveli saját kertjében. De mi a helyzet a betakarítással? Mikor áll készen a betakarításra, és hogyan takarítják be helyesen? magyarázzuk.

A legtöbb vörös káposzta fajta augusztustól készen áll a betakarításra

A vörös káposzta betakarítási ideje

A vörös káposzta áprilistól termeszthető, szabadföldre májustól ültethető. A mini vörös káposzta már júniusban betakarítható. Ezeket azonban nem lehet sokáig tárolni. Viszont finomak, dekoratív salátákban is használhatók. Vannak olyan korai fajták is, amelyek már júniusban impozáns méretűek.
Ha „szupermarket méretű” vörös káposztát szeretne betakarítani, ezt általában augusztus közepétől novemberig megteheti.
A vörös káposztát gömbölyded, gömbölyded és kívánt méretű szüreteljük be. Ha túl sokáig vár a betakarítással, a vörös káposzta szétreped és kemény lesz. A vörös káposztát ráadásul az első fagyok előtt mindenképpen érdemes betakarítani, mert nem szívós.

A vörös káposzta betakarításának helyes eljárása

Ha a káposzta elérte a kívánt méretet, fegyverezze fel magát egy éles, tiszta késsel, és kezdje el a munkát:

  • Távolítsa el a külső, kiálló leveleket.
  • Ezután vágja le a káposztát közvetlenül a föld felett.
  • Ügyeljünk arra, hogy ne sértsük meg a leveleket, és vágjuk elég mélyre a káposztát, hogy ne essen szét.
  • Ezután rázza le a talajt és a szennyeződést, és távolítson el minden egyéb szennyezett vagy elhalt levelet, így csak egy kerek, tiszta vöröskáposztagolyó marad.

Betakarítás után

Ha a vörös káposztát tárolni szeretné, semmi esetre se tisztítsa meg vízzel, és ügyeljen arra, hogy betakarításkor ne sértse meg! Ezután hűtőszekrényben vagy hűvös pincében több héttől több hónapig is eláll.

A legfontosabb tények egy pillantással

  • A mini vörös káposztát vagy a korai fajtákat június végétől szedje be
  • A késői és középkésői fajtákat augusztus közepétől szüreteljük
  • tiszta és éles késsel dolgozzon
  • Ne sértse meg a vörös káposztát, és tárolás előtt csak szárazon tisztítsa meg

tippeket

A vörös káposzta fejlődési ideje fajtánként változik. Itt összefoglaltuk a legfontosabb fajtákat és a vetéstől a betakarításig eltelt időt.

Kategória:

Zöldségeskert