A komló betakarítása nyár végén kezdődik. Az érett gyümölcsöket a lehető leggyorsabban és folyamatosan kell szedni, hogy ne érjenek túl. Sajnos kívülről nehéz megmondani, hogy egy komló gyümölcs érett-e. Így láthatja, hogy betakarítható-e a komlója.

Ha a tobozok pergamenszerűek és világosak, akkor a komló érett

A komló nyár végén vagy kora ősszel készen áll a betakarításra

A komlóérés augusztusban kezdődik és szeptemberben ér véget.

Ha a hüvely még mindig nagyon zöld és meglehetősen nehéz, akkor a komló nem érett. Csak akkor éri el az érettséget, amikor a komló papírnak érzi magát, és száraznak tűnik.

Nyiss ki egy gyümölcsöt, hátha itt az ideje begyűjteni.

nyitott gyümölcs

Ahhoz, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a komló valóban érett, ki kell nyitnia egy gyümölcsöt. Csak vágd ketté őket.

  • gyümölcs rugalmas
  • A gyümölcs kívül száraz
  • sárga por belül (lupulin)
  • aromás illat

Ha van benne sárga por, lupulin, és a komló aromás illatú, akkor érett és szüretelhető.

A komlótermés nem érik egyszerre. Az érett gyümölcsöket folyamatosan szedjük. Semmi esetre sem szabad lógni, amíg meg nem barnulnak. Ekkor túlérettek és már nem használhatók.

Hogyan kell betakarítani a komlót

A komlóindák több méter magasra nőnek. Ezért a gyümölcs leszedéséhez létrára van szüksége.

A betakarítást saját magának is megkönnyítheti, és az indákat a talaj felett körülbelül 50-80 centiméterrel levághatja. Óvatosan válassza le őket a rácsról, és helyezze a földre.

Most egyszerűen leszedheti a gyümölcsöt.

A lehető leggyorsabban szárítsa meg a komlót

A friss komló nem tárolható sokáig. Több hónapig csak szárazon tárolható.

Helyezze a komlótobozokat lazán egy szitára, és hagyja levegőn megszáradni. A konvekciós sütő alkalmas komló szárítására is.

tippeket

A lupulin, az érett komlógyümölcsben képződő sárga por, a sörfőzés egyik legfontosabb összetevője. Az úgynevezett komlókeserűt tartalmazza. Ez az anyag enyhén kesernyés ízt ad a sörnek, és tartóssá is teszi az italt.

Kategória:

Zöldségeskert