A tagetes annyira mindenütt jelen van házikertjeinkben, hogy sokszor alig figyelünk a vidáman csillogó virágzó növényekre. A körömvirág nemcsak vonzónak tűnik. A körömvirág számos fajtája egzotikus ehető csemege. Hiszen a szem veled eszik, a csodálatos narancsvörös virágok pedig szép színfoltok salátákban, desszertekben vagy a tányéron.
A körömvirág nemcsak az ágyásokat, hanem a finom ételeket is színesíti
Fajtól függ
Bár nem mérgező, nem minden körömvirágfajta aromás. A körömvirág virágai gyakran kellemetlenül keserű ízűek. Az ízletes virágok a következőket tartalmazzák:
- tagetes fenuifolia. Illata teljesen érett citrusfélékre emlékeztet.
- tagetes lucida. Ennek a fajtának az ánizs íze rendkívül fűszeres volt. Dél-Amerikában ezt a körömvirágot a petrezselyemhez hasonlóan használják.
- napi percek. Ennek a fajnak is kellemes ánizs aromája van. A leveleket a körömvirág dél-amerikai otthonában saláta- és szószfűszerként használják.
- tagetes filifolia. Ennek a kis fehér virágú körömvirágfajnak az intenzív édes gyökéraromája miatt ezt a körömvirágot édesgyökér-körömvirágnak is nevezik. A leveleket közvetlenül a bokorról rágcsálhatod – rendkívül egészséges és alakbarát csemege. A növényi részekből teát vagy édesgyökérecetet is készíthetünk.
Az összes ehető körömvirágot ősszel kiáshatod és beltéren áttelelheted, így a hideg évszakban is élvezheted az illatos virágokat és leveleket.
A fűszer tagetes
A hobbiszakácsok imádni fogják ezt a növényt, mert a tagetes tenuifolia (keskeny levelű körömvirág) nemcsak fáradhatatlanul virágzik és nagyon kellemes illatú, de ehető is. A szép narancsvörös virágok és levelek finom mandarinhéj aromával rendelkeznek, amely csodálatosan illik a nyári salátákhoz és desszertekhez. A virágok vagy levelek rendkívül érdekes ízt adnak a forró boros desszert szószokhoz.
tippeket
A homeopátiában a körömvirágot depresszív hangulatok kezelésére használják. A dél-amerikaiak azt mondják, hogy a körömvirág napfényes megjelenésével életre kelti a napot.