A virágok olyan színesek és gyönyörűek, hogy a szemek felpattannak az örömtől… A porcsin különösen magával ragad virágaival. Nem ritka, hogy a kertészek azzal az ötlettel állnak elő, hogy ezt a növényt „bőrrel és hajjal” egyék. De ez teljesen ártalmatlan?

A porcsin croissant a méheknek csemege, az embernek kevésbé

Nem mérgező, de nem túl kényes

Nem mérgező ez a nem szívós nyári virág, amely mind az évelő szegélyre, mind a kádakba, például a teraszra alkalmas. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nagy mennyiségben fogyasztják. Dísznövény, ízét tekintve nem túl érdekes.

Ne fogyasszuk nagy mennyiségben

Ha még mindig kedvet kap az áttelelő porcsinhoz, próbálja ki a növényt. De nem szabad nagy mennyiségben enni őket. Többek között alkaloidokat és oxálsavat tartalmaz. Mindkét anyag nagy mennyiségben káros hatással van a szervezetre.

Ne tévessze össze közeli rokonával, a nyári porcsinkkal

A növénybarátok, akik nem éppen botanikát tanultak, néha tévedésből porcsinnak hívják a nyári porcsint. De ez két különböző növény, bár szorosan összefüggenek.

Ehető és gyógyhatású virágok és levelek

Ha kíváncsi arra, hogy a nyári porcsinja ehető-e, a válasz határozott igen. Ennek a növénynek a virágai és levelei ehetők, sőt rendkívül ízletesek. A kis levelek enyhén savanykás ízűek, és rágáskor egyfajta nyákot bocsátanak ki.

A nyálka és egyéb hatóanyagok pozitívan hatnak az emésztésre. De nem csak az emésztés kedvez ennek a porcsinnak:

  • segít az ekcéma esetén
  • gyulladás ellen hat
  • enyhíti a szúnyogcsípés és a lólégy csípés okozta égést és viszketést
  • segít az égési sérüléseknél
  • vitaminokkal látja el a szervezetet
  • gyomorégés elleni megelőző hatású

Mire használhatók a levelek és a virágok?

Salátákba tehetjük a porcsontot, de önmagában fogyasztva is remekül ízlik, és egyáltalán nem keserű. Alkalmas túrók és levesek feljavítására is. Még enyhén párolva vagy blansírozva sem csúfolható az íze. A zárt virágbimbókat (májustól) helyenként csemegeként tartják számon, és a kapribogyó helyettesítésére használják.

tippeket

Az egyes virágok gyakran kiegészítik az olyan ételeket, mint a hidegtálak, saláták és édes desszertek.

Kategória:

Zöldségeskert