Ha nyitott szemmel sétálunk az erdőn, réteken vagy a kertben, azt tapasztaljuk, hogy meglepően sok ehető növény található. Míg valószínűleg sokan már tisztában vannak azzal, hogy a pitypang és a százszorszép ízletes a salátákban, sok más növény ehetősége kevésbé ismert. Az egyik ilyen a tehénpajzs.

A tehénpapa sok étel dekoratív összetevője

A marhavirág, mint gyógynövény

Évszázadok óta a csípőgyökér gyökereit és virágait mindenféle betegségre, de különösen megfázásra, hörghurutra stb. használták gyógyírként. A siklópaprika összetevői köptető, gyulladáscsökkentő és nyugtató hatásúak. most még azt is kimutatták, különböző tudományos tanulmányok bizonyítani tudták. Általában a marhagomba-gyógyszert vagy belsőleg teaként vagy szirupként, vagy külsőleg tinktúraként használják.

A szaponinok irritálhatják a gyomrot

Mindazonáltal a következőket kell betartani bármilyen belső használat esetén: Egyes összetevők, különösen a szaponinok, irritálhatják a gyomrot, és így gyomorpanaszokhoz és hányingerhez vezethetnek. Emiatt az érzékeny embereknek tartózkodniuk kell az élvezettől. Terhes nőknek és szoptatós anyáknak szintén nem tanácsos a tehénszeleteket szedni. Mellesleg a legmagasabb hatóanyagok a gyökerekben vannak.

A tehénszelet ehető részei

Március-június között a csípő zsenge, fiatal leveleit és virágait is gyűjtheti és többféleképpen felhasználhatja. Mindkettő felhasználható nyersen salátákba, levesek alapanyagaként vagy desszertek dekorációjaként. A virágok ízesítik a gyógyteákat (különböző teanövények keverékeit is), a cukrot vagy a mézet. A tehénpajzs enyhén édes ízű, ezért gyakran a gyerekek is szeretik.

Vigyázat: a vadon élő tehénpajzsok védettek

Ha szeretné kipróbálni magát a tehénpajzs főzésében, kérjük, teljesen tartózkodjon a vad gyűjtésektől. A vadonban előforduló tehénpajzsok védettek, nem áshatók ki, illetve nem gyűjthetők be sem egészben, sem részben. A vadon élő évelő az intenzív mezőgazdaság és az ezzel járó magas növényvédőszer-használat és hasonlók miatt veszélyeztetett. Az otthoni kertben termesztett tehénpajzsok azonban biztonságosak, de nem hosszú ideig.

tippeket

A legjobb a betakarítást napsütéses napon, késő reggel, amikor a reggeli nedvesség már kiszáradt. A leveleket és a virágokat nem mossuk le, csak rázzuk ki.

Kategória:

Gyógynövények