Nagy területet csemegekukoricával vetettek be. A gubacs már érett, és készen áll a betakarításra. Ha nem fagyasztja le gyorsan, megkockáztatja, hogy a cukrok keményítővé alakulnak, ami befolyásolja az ízét és édességét.

A csemegekukorica a legjobb fagyasztva előfőzve

Szüret a megfelelő időben

A csemegekukoricát a fogyasztáshoz időben kell betakarítani. A csutka fajtától függően július vége és szeptember eleje között érik. Végezze el a tejérettségi tesztet. Egyszerűen a körmével nyomja bele a magba. Amikor tejfehér lé válik ki, a csutka tökéletesen érett.

A kukoricacsöveket meghámozzuk és megtisztítjuk

A csemegekukorica betakarítása után 8 órán belül fel kell dolgozni. Hámozza le a külső felleveleket. Ezenkívül el kell távolítani a barna szálakat (a női virágok korábbi stílusait).

A csutka végét késsel levágjuk. Ha a popsi hegye rosszul formálódott vagy már kiszáradt, azt is le kell vágni. Most megmossák a gubacsokat, ha még koszosak.

Itt az ideje az előfőzésnek

  • Tedd fel az edénybe vízzel és forrald fel
  • Tedd a lombikot a forrásban lévő vízbe
  • vagy azonnal vegyük ki (blansírozzuk), vagy pároljuk 5 percig
  • Vegye ki a csutkát az edényből, és öblítse le hideg vízzel
  • Csöpögtesse le a csutkát (például szűrőedényben)

Irány a fagyasztóba!

Ezután vegyen egy, vagy a csutka számától függően több fagyasztózacskót. Helyezze be a lombikokat, és zárja le légmentesen. Alternatív megoldásként éles késsel lekaparhatod a szemeket, és egyszerűen lefagyaszthatod. A fagyasztótasakokon célszerű a dátumot feltüntetni.

Receptek csemegekukoricával

A csemegekukorica fajtától függetlenül körülbelül 8 hónapig lefagyasztható anélkül, hogy minőségéből bármit is veszítene. Ha fel szeretné olvasztani és elfogyasztani, forralja 10 percig. Íme néhány recept ötlet:

  • Csemegekukorica Gratin
  • Csemegekukorica pogácsák
  • cukorka kukorica saláta
  • hús mellé
  • csemegekukorica pörkölt
  • Csemegekukorica leves
  • grillezett csemegekukorica

tippeket

Vásárolt, friss csemegekukorica is gond nélkül lefagyasztható. Mielőtt azonban a vásárlás mellett döntene, nézze meg, milyen régen szüretelték. Balszerencsével az aroma már jelentősen csökkent, és a kukoricacsutka íze nem édes, hanem lisztes.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert