A Fekete-erdőben nagyra értékelik a sóska levét. Az erdei sóskát sok helyen salátákhoz, levesekhez, szószokhoz is használják. De az erdei sóska nem mérgező?
A túl sok fasóska káros a háziállatokra is
Az oxálsav és a kálium-hidrogén-oxalát felelősek a toxikus hatásért
A fasóska enyhén mérgezőnek számít magas oxálsav- és kálium-hidrogén-oxalát-tartalma miatt. Ezek a hatóanyagok különösen veszélyessé válnak, ha az erdei sóskát frissen, nagy mennyiségben fogyasztjuk. Némelyikük melegítés hatására ártalmatlanná válik.
Virágzáskor a legmérgezőbb
A toxintartalom a virágzás idején a legmagasabb (hasonlóan a spenóthoz, rebarbarához, céklához). Aki túl sok erdei sóskát evett, az számíthat:
- hányinger
- Hányás
- hasmenés
- szabálytalan pulzus
- csökkenő vérnyomás
- keringési gyengeség
- bénulás
tippeket
Az erdei sóska nemcsak mérgező, hanem ehető és gyógyhatású is. Sok más növényhez hasonlóan a sóska adagja, betakarítási ideje és elkészítési módja is meghatározza a sóska mérgező vagy gyógyászati hatását.