Nyáron a cukkini néha sokkal gyorsabban terem, mint azt a kerttulajdonosok szeretnék. Ez azonban nem ok arra, hogy odaadjuk a finom lábasokat, mert édes ételekben is csodálatosan használhatók.

A cukkiniből finom lekvárt lehet feldolgozni

Cukkinis csokitorta

Ez a torta csodálatosan nedves és egyben csodálatosan csokis ízű. A megfelelő ropogás érdekében a tésztát dióval dúsítjuk.

Hozzávalók egy tepsihez

  • 350 g finomra reszelt cukkini
  • 240 gramm liszt
  • 120 gramm cukor
  • 120 ml napraforgóolaj
  • 3 tojás
  • 50 g sütőkakaó
  • 50 g reszelt étcsokoládé
  • 30 g durvára vágott dió
  • 1 teáskanál Sütőpor
  • 1 csipet só

készítmény

  • A sütőt előmelegítjük 180 Celsius fokra.
  • A tojásokat a cukorral habosra verjük.
  • keverjük hozzá az olajat.
  • A lisztet, a kakaót, a sütőport és a sót összekeverjük.
  • A cukkinit összekeverjük a lisztkeverék harmadával.
  • A maradék lisztet a reszelt csokoládéval és a durvára tört dióval a tojás-olaj keverékhez adjuk, majd összeforgatjuk.
  • A cukkinit a tésztába hajtjuk.
  • Az egészet az előzőleg kivajazott tepsibe öntjük.
  • Kb. 50 percig sütjük.
  • Tíz percig hagyjuk hűlni a tortát, kivesszük a formából, és teljesen kihűtjük.
  • Ízlés szerint porcukorral vagy csokoládémázzal díszítjük.

Cukkinis gyömbér lekvár

Szereted a divatos lekvárokat? Akkor a mi cukkini lekvárunknak pontosan meg kell felelnie az Ön ízlésének.

összetevőket

  • 800 g hámozott, finomra reszelt cukkini
  • 1 hüvelykujjnyi gyömbérdarab
  • 1 kg tartósítócukor 1:1
  • 1-2 csepp citromlé

készítmény

  • A gyömbért meghámozzuk és nagyon finomra vágjuk.
  • Tegye az összes hozzávalót egy nagy serpenyőbe, és keverje össze.
  • Fedjük le és hagyjuk állni egy órát.
  • Ezalatt az üvegeket és a fedőt forró vízben tíz percig sterilizálja.
  • Forraljuk fel a cukkinis-gyömbér keveréket, és keverés közben hagyjuk körülbelül három percig forralni.
  • csinálj egy gél tesztet. Ha a lekvár megdermedt, öntse közvetlenül a befőttes üvegekbe. Ellenkező esetben folytassa a főzést egy percig.
  • Forrón lezárjuk az üvegeket, és fejjel lefelé hagyjuk kihűlni.

tippeket

A cukkini és alma vagy cukkini és ananász lekvár kombinációja is remekül ízlik.

Kategória:

Zöldségeskert