A gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztás előtt alaposan meg kell mosni. Ez vonatkozik a paradicsomra is, mivel a piros gyümölcs számos szakaszon megy keresztül a termesztéstől az értékesítésig, ahol érintkezésbe kerül a szennyeződésekkel és a baktériumokkal. Ezenkívül a hagyományos gazdálkodásból származó paradicsomra is ráragadnak a peszticidek, amelyeket alaposan le kell mosni.
A hagyományosan termesztett paradicsom általában nagyon szennyezett növényvédő szerekkel
1. lépés: Tisztítsa meg a munkafelületet
A paradicsomot fogyasztás előtt általában feldarabolják. Ezért fontos, hogy a gyümölcs mosása előtt alaposan tisztítsa meg a munkafelületeket. Ez megakadályozza, hogy a felgyülemlett baktériumok átkerüljenek az élelmiszerbe, és újra szennyezzék azt.
mossa meg a paradicsomot
- Először alaposan tisztítsa meg a gyümölcsöt folyó víz alatt.
- Ezt nagyon könnyű megtenni, ha a paradicsomot egy nagy szitába helyezzük, és megnedvesítjük vízzel.
- Ezután vegyen minden egyes gyümölcsöt a kezébe, és ujjaival dörzsölje be a bőrt a vízsugár alatt.
- Ezután csepegtessük le vagy szárítsuk meg.
Hogyan tisztítják a paradicsomot?
„Tisztítsa meg a paradicsomot és vágja darabokra” – ez az utasítás sok receptben. De mivel kell tisztítani a paradicsomot?
- Először a szár tövét kell ék alakban kivágni. Mint a nadálytő minden zöld része, ez is szolanint tartalmaz, amely mérgező.
- Vágja ki az esetleges zúzódásokat.
A paradicsomszár-eltávolító, közismertebb nevén „paradicsomcápa”, nagyon praktikus. Ezzel a kis segítővel a bűzt pillanatok alatt el lehet távolítani.
Tisztítás után jön a kibelezés:
- A paradicsomot negyedeljük.
- Késsel kimagozzuk a gyümölcsöt.
- Ezután a húst tovább oszthatja, ha kívánja.
tippeket
A penészes paradicsomot feltétlenül dobja ki. A gyümölcsön nem telepszik meg a sajtból ismert nemespenész, hanem inkább mérgező penész, melynek mikotoxinjai az emésztéssel a vérbe és a szervekbe jutnak. Itt maradandó károsodást okozhatnak.