A fügefa a világ legrégebbi termesztett gyümölcsei közé tartozik. Egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek ebben az országban. De ha a betakarítás nem a kívánt módon történik, és a gyümölcs korán lehullik az ágról, a hobbikertészek néhány kérdőjellel szembesülnek.
A füge nem érik
Gumik a raktárból?
Az etilén növényi hormon fontos szerepet játszik a gyümölcsérésben, mert elősegíti az érést. Az utóérő gyümölcsök, például a banán, az alma és a körte termelik az érési gázt, és héjukon keresztül kinyomják azt. Szedés után is cukrot képeznek a pépben, és lágyabbá válnak.
Az ananász és a cseresznye azon fajok közé tartozik, amelyek nem maguk fejlesztik ki ezt a szerves vegyületet. Ha almával együtt tárolják, az öregedési folyamat csak felgyorsul. A cukorképződés nem megy végbe.
Problémaeset ábra
A füge a nem érő gyümölcsfajták csoportjába tartozik. Az éretlen gyümölcs, amely idő előtt esik le a fáról, idővel megromlik. Bár kissé megpuhulnak, nem fejlesztenek édes aromát. A magterméseknek a fügefán kell beérniük, ami jó gondozást és optimális termőhelyi feltételeket igényel.
Tippek a zöldfüge használatához
Az éretlen gyümölcsök tökéletes alapanyagok a szirupkészítéshez. Mivel azonban tejszerű levet tartalmaznak, amely enyhén mérgező, ezért feldolgozás előtt forralja fel a pépet. A kesztyű véd a bőrirritáló folyadéktól.
módszer
Mindegyik mintát keresztben vágja be az aljára, és egy nyárssal szúrjon több lyukat a külső bőrbe. Helyezze a gyümölcsöt egy elég nagy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet, hogy teljesen ellepje a fügét. 15 perc főzési idő után öntse le a főzetet, és öblítse le a betakarítást. A főzési és öblítési folyamatot még egyszer meg kell ismételni.
Készítsen szirupot:
- Oldjunk fel 750 gramm cukrot 250 ml csapvízben
- Pároljuk a fügét a szirupban negyed óráig
- Hagyja a tételt egy éjszakán át ázni
- Adjuk hozzá a fahéjrudat, és pároljuk 20-30 percig, amíg puha nem lesz
- adjunk hozzá egy csipet citromlevet
Ficus fajok sajátosságai
A fügefák gondozása bonyolultnak bizonyul, így a gyümölcs gyakran éretlenül esik le az ágról. Közép-Európában korán érő fügefajtákat érdemes telepíteni. Alternatív megoldásként a fügecserjét üvegházban is termesztheti, hogy hosszabb ideig enyhébb körülményeket biztosítson. Van azonban egy másik ok is, amely állítólag zöldfüge gyümölcsöt okoz.
A beporzás számít
A termesztett füge, amelyet a szakosodott piacokon kínálnak, partenokarpikus. Gyümölcsöt fejlesztenek anélkül, hogy a virágokat megtermékenyítenék. Ezek a formák hosszú távú tenyésztés eredménye, amelyben a mutációt ösztönözték. Az egzotikus vadon élő formáknál gyakran előfordul, hogy a gyümölcsszerű struktúrák idő előtt és éretlenül esnek le a fáról. Palack alakú virágok, amelyek úgy néznek ki, mint a kis füge, és nem lettek beporozva. A megtermékenyítésért speciális epedarazsak felelősek, amelyek az Alpoktól északra már nem találhatók meg.