A frissen betakarított articsóka telt, nehéznek érzi magát a kézben, és egy lédús, kemény virágszáron trónol. Az articsókát megfelelően kell tárolni, hogy hosszú ideig friss legyen. A három legjobb lehetőségről itt olvashat.

Ha az articsókát sokáig szeretné tárolni, forralja fel és fagyassza le

Tárolja az articsókát a hűtőszekrényben

Az articsókát két-három napig tárolhatja a hűtőszekrényben. Ügyeljen arra, hogy hagyja rajta a szárat, mert a tárolás során továbbra is nedvességet biztosít a gyümölcsnek. Hogyan kell helyesen csinálni:

  • Ne mossa az articsókát
  • Puha kefével távolítsa el a talajmaradványokat a saját maga által termesztett gyümölcsökről
  • Csomagolja be a bimbókat egyenként egy nedves konyharuhába
  • Az articsókát a zöldséges fiókban tárolják

Ha az articsókát előzőleg olajecetbe áztatja, a hűtőszekrény rövid eltarthatósága négy-hat hónapra nő.

Tárolja az articsókát dekoratívan egy pohár vízben

Túlzsúfolt a hűtőszekrény zöldségrekeze? Ezután a vizespohárban tarthatja az articsókát. Ily módon a virágzó zöldségek több napig frissek maradnak, és szép dekorációként használhatók, hasonlóan a vázában lévő virághoz. Így megy ez:

  • Frissen vágja le a szárakat éles, fertőtlenített késsel
  • Töltsön meg egy poharat vagy vázát vízzel
  • Állítsa fel az articsókát az üvegben a meleg, részben árnyékolt ablakülésnél

Minden nap ellenőrizze a szárat az alján. Ha ezen a ponton barnás foltok képződnek, vágja le a szárat két-három centiméterrel.

Az articsókát megfőzzük és lefagyasztjuk

Az articsóka főzése és fagyasztóban való tárolása akár kilenc hónapos eltarthatóságot garantál. Az alábbi útmutató elmagyarázza, hogyan kell helyesen csinálni:

  1. Öblítse le a friss articsókát hideg, folyó víz alatt
  2. Törje le a fogantyút a konyhaszekrény szélén
  3. Éles késsel vágja le alul a külső levélkoronát, felül a levélvégeket
  4. Csorgassunk citromlevet a vágásokra
  5. Főzzük az articsókát buborékos sós vízben 30-45 percig

A megfőtt articsókát hagyjuk kihűlni. Helyezze a virág tövét egy fagyasztóedénybe, amelyet szorosan lezárva tárolja a fagyasztóban. Ha nincs elég hely a fagyasztóban, egyszerűen vágja ki az articsóka szívét, és vágja apró darabokra. Röviden megpirítjuk a darabokat. Kihűlés után a finomságokat fagyasztózsákba töltjük, amit helytakarékosan lefagyasztunk.

tippeket

Az articsóka veteményesben történő termesztésével a hobbikertészek túlszárnyalják a falánk csigákat. A salátával, káposztával vagy petrezselyemmel ellentétben ezek a falánk kártevők széles kikötőhelyet biztosítanak az articsóka növényeknek.

Kategória:

Zöldségeskert