Legyen szó kis szerencsebűbájokról, óriási védőnövényekről vagy bambuszrügyekként a tányéron – a bambusz egy high-tech természeti anyag méretében, könnyedségében és erejében: stabil, könnyű, rugalmas és ehető
Phyllostachys Aureosulcata - botanikailag a bambusz a pázsitfűfélék családjába tartozik. Körülbelül 115 bambuszcsalád (Bambusae) növekszik világszerte, összesen körülbelül 1300 fajával.
bambusz vagy fa?
A bambusz családba tartozik minden évelő, fás vagy elágazó szárú fa vagy cserjeszerű fű. A bambusz műszaki tulajdonságai nagyon hasonlóak a fához. Míg a fa kemény maggal rendelkezik, és kívülről meglágyul, a bambusz kívül kemény, belül pedig puha – ez egy sokkal masszívabb szerkezet.
Egyél és építs vegetáriánus
A bambuszt nemcsak építőanyagként, hanem élelmiszerként is használják. A bambuszt számos ázsiai ételben használják, hasonlóan az itteni spárgához. Erre a célra különféle bambuszfajtákat tenyésztenek és termesztenek ültetvényeken:
- dendrocalmus
- gigantochloa
- Phyllostachys
tippek és trükkök
Fogyasztás előtt forraljuk fel a bambuszt, hogy semlegesítsük a mérgező hidrogén-cianidot. Mivel a bambusz legfeljebb 80 évente virágzik, ezért a bambusz rizs, a bambusz növény magja ritkán szerepel az étlapon.