A pennywort, vagy más néven pennywort vadon élő növényként megtelepedhet a kertben, de gyakran használják virágos talajtakaróként is. Hamar fáradhatatlanul terjed, egyre több helyet foglal el. Aggodalom nélkül találkozhatunk a gyógynövénnyel, vagy esetleg mérgező a növény?
Az érmefű mérgező szaponinokat tartalmaz, de csak nagyon kis koncentrációban
Pennywort összetevők
A pennywort növényi részei főleg a következő anyagokat tartalmazzák:
- flavonoidok
- tanninok
- szilícium-dioxid
- szaponinok
- nyálka
- különféle enzimek
A szaponinokat mérgezőnek tartják számunkra. A toxicitás azonban csak nagy koncentrációknál jelentkezik. Emiatt a pennywort bizonyos forrásokban enyhén mérgezőnek minősül. Az emberek habozás nélkül lenyelhetnek kis mennyiségeket. A szaponinok megtalálhatók többek között a paradicsomban, a hüvelyesekben és a spenótban is.
Ehető növényi részek
Ettől a gyógynövénytől nemcsak nem kell félnünk, de akár ehetjük is. Jó gondozás mellett olyan dúsan növekszik, hogy rendszeresen lehet valamit "szüretelni".
A tavasztól az első fagyig zsenge levelek ehetőnek számítanak abban az értelemben, hogy ízletesek. Kis mennyiségben salátákban, túróban, gyógynövényvajban vagy közvetlenül szendvicsben kaphatók. Íze enyhén savanykás, spárgára emlékeztet.
Májustól júliusig minden évben eljött ennek a növénynek a virágzási ideje, amikor megjelennek az egyformán ehető sárga virágok, amelyek dekoratív értékkel is bírnak a tányéron.
Használja gyógynövényként
Már régebben is ismerték, hogy a pennyworm nem mérgező. Abban az időben azonban ott volt az a tudás is, hogy a növénynek gyógyító összetevői vannak. Kelet-Európában a pennywort ma is használják gyógynövényként, például hasmenés ellen.
tippeket
A pennywort tea nemcsak egészséges, de íze is finom, a zöld teához hasonlítható. Öntsön 1 evőkanál friss levelet és virágot 250 ml forrásban lévő vízzel, és hagyja állni 5-10 percig.