A májusi menü szinte kizárólag vadon élő növényekből állhatna. Ilyen bőséges az anyatermészet ilyenkor. Minden lépésnél egészséges gyógynövényekkel találkozunk. Nem mindig látszik rajta a jó ízlés. Tisztázzuk, mely vadon élő növényekhez férhet hozzá habozás nélkül.

A női palástot májusban lehet betakarítani

csalán

A csalánt nem kell sokáig keresgélni. Mindenhol csak nőnek. Májusban levelei fiatalok és érzékenyek. Elkészíthetők úgy, mint a spenót, vagy nyersen, turmixokban.

női köpeny

A gyógynövény, amely segít a nőknek. Összetevői állítólag mindenféle úgynevezett női panasz ellen hatnak. Általában teaként főzik. De a levelek salátákban is jó ízűek.

köszvényfű

Ha nem a kertben kell megküzdenie vele, akkor az erdőben megkeresheti és gyűjtheti. Kis szerencsével már áprilisban kiküld néhány lapot. A virágok is fogyaszthatók. Ízében a köszvényfű petrezselyem és sárgarépa keveréke.

tippeket

A fiatal levelek különösen enyhe ízűek. Mivel ezekből májusban biztosan nincs hiány, pár adagot lefagyaszthatunk későbbre.

fokhagymás mustár

A fokhagymás mustár fűszeres ízű vadon termő gyógynövény. Finom fokhagymás jegye sok ételt finomít. Állítólag elvezeti a méreganyagokat, ezért ideális tavaszi kúrához.

piros lóhere

Az édes és a sós ételek egyaránt előnyösek leveleiből és virágaiból. Jó dolog tehát, hogy rengeteg fitohormont és sok más értékes összetevőt tartogat számunkra.

sóska

Nagy, enyhén savanykás leveleit ma már a gasztronómia is felfedezi. A vadon termő növény értékes összetevői tekintetében minden bizonnyal felülmúlja a termesztett példányokat. Ez is ingyenes.

kígyógombóc

Akár turmixokban, salátákban, akár főzelékként, a kígyógombóc levelei sokoldalúak. Mindenekelőtt hihetetlenül gyorsan nőnek vissza. A május tehát csak a kezdete egy hosszú, érdemes utánpótlásnak.

bakkürt

A fiatal levelek salátákban és levesekben ízletesek. A virágok finom gombás aromájúak, nyersen azonnal rágcsálhatók. Gyógyító hatása légúti megbetegedések esetén különösen fontos.

szagos müge

A rúd olyan gyógynövény, amelyet nem esznek. Aromáját kiválthatjuk és többféleképpen felhasználhatjuk. Ahhoz, hogy a jellegzetes illat megtörténjen, a gyógynövénynek a szedés után először el kell hervadnia.

További vadon élő gyógynövények kaphatók májusban

Hosszú az ehető vadon élő fűszernövények májusi listája, mert sok fajt hónapokig lehet szedni:

  • főzőbanán
  • francia gyógynövény
  • lúdtalp
  • martilapu
  • cickafark
  • burnet

De még: macskagyökér, rózsafű, dost, speedwell, lúdtalp, csikóvirág, kutyarózsa, pitypang, tüdőfű, réti fű, rózsafű, erdei sóska, ló, szappanfű, csalán, kakukkvirág és disznófű

tippeket

Egyes mérgező vadon élő gyógynövények megtévesztően hasonlítanak az ehető fajokhoz. Ezért csak olyan vadon élő növényeket gyűjtsön, amelyeket biztosan tud azonosítani.

Kategória:

Gyógynövények