Nem kell friss zöldet vásárolnia a szupermarketben, vagy magának kell termesztenie a kertben. Főleg tavasszal a természet sokféleképpen teríti meg az asztalt, amelyek rendkívül ízletesek. Csak gyűjtse össze a finomságokat következő sétája során, és lepje meg szeretteit egy szokatlan alkotással.

A pitypang minden saláta finom kiegészítője

Pitypang saláta sült camemberttel

Ez a színes saláta szinte a teljes napi E-vitamin szükségletet fedezi, és igazi C-vitamin bomba.

Hozzávalók:

  • 250 g fiatal pitypanglevél
  • 1 sárga és piros paprika
  • 2 újhagyma
  • 1 csomag rántott Camembert

Öltözködés:

  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál fehér balzsamecet
  • 1 tk mustár
  • Némi ribizli zselé vagy cukor
  • só és bors ízlés szerint

készítmény

  • A paprikát megmossuk, negyedeljük, kimagozzuk, majd sütőpapíros tepsire tesszük.
  • Helyezze a sütőbe a felső polcra, és a legmagasabb szinten süsse 5-10 percig.
  • Távolítsuk el, hagyjuk kihűlni és húzzuk le a bőrt.
  • A paprikát vékony csíkokra vágjuk.
  • Az újhagymát megmossuk, felkarikázzuk, karikákra vágjuk.
  • A pitypangot alaposan mossuk meg, vágjuk le, centrifugáljuk szárazra, és vágjuk le az alsó harmadát.
  • Tányérokra rendezzük.
  • Az öntet hozzávalóit egy magas főzőpohárba tesszük, és botmixerrel összekeverjük.
  • A camembert a csomagon lévő utasítás szerint megsütjük.
  • Helyezzen sajtot a salátára, és öntsön meglocsolja az edényt.

Köszvényfű spenót

A köszvényfű sok C-vitamint tartalmaz

Ez a gyom sok hobbikertészt kétségbeejt. A "középkori spenót" valójában túl jó ahhoz, hogy a komposztra kerüljön. Legalább négyszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint egy citrom, és értékes összetevőivel erősíti az immunrendszert.

Hozzávalók:

  • 500 g köszvényfű
  • 1 medvehagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 100 ml tejszín
  • 1 evőkanál vaj
  • némi lisztet
  • só
  • bors
  • szerecsendió

készítmény

  • A köszvényfüvet alaposan megmossuk és durvára vágjuk.
  • A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
  • Vajon áttetszővé sütjük.
  • Adjunk hozzá darált bodzát, és hagyjuk összeesni.
  • Megszórjuk liszttel és beleöntjük a tejszínt.
  • Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük.
  • Kérésre történjen.

A Giersch spenót rendkívül finom sült burgonyával és tojással vagy tésztaszószként.

tippeket

A vadon termő gyógynövényeket csak a forgalmas utaktól távol gyűjtsük, nehogy a növényeket kipufogógázok szennyezzék. Arra is ügyelni kell, hogy a gyűjtőterület ne egy népszerű "sétaútvonalon" legyen.

Kategória:

Gyógynövények