A Jiaogulan nagylelkűen ellát minket friss levelekkel nyáron. Még ha a növény melegen is telel, a betakarításnak nem kell szünetelnie. Vannak azonban olyan helyzetek, amikor van értelme a levelek szárításának. Ezután óvatosan kell csinálni, hogy az értékes összetevők megmaradjanak.

Szárítva a Jiaogulan levelei hosszú ideig eltarthatók, és bármikor felhasználhatók teához

Száraz levelek téli tároláshoz

A friss levelek a legjobb választás, ha élvezni kell ennek a gyógynövénynek az előnyeit. Egy létfontosságú növénynek rengeteg levele is lesz, hogy rendszeresen leszedjen néhányat. Legyen szó teafőzéshez, turmixhoz vagy zöldségköretnek.

Ha azonban a halhatatlanság szívós gyógynövényét a szabadban termesztik, a föld feletti részek ősszel elpusztulnak. Csak a rizóma telel át, amelyből tavaszig nem hajtanak ki új hajtások. A száraz levelek jó alternatívát jelentenek a téli időszakra, ha nem akarjuk teljesen abbahagyni a növény használatát.

tippeket

Kerülje a levelek lefagyasztását. Kiolvasztás után már csak pépesek, jellegzetes ízük pedig nagyjából eltűnt.

A gyengéd szárítás megőrzi az összetevőket

A gyógynövényeket óvatosan kell szárítani, hogy a bennük lévő hatóanyagok ne pusztuljanak el. Ezért a Jiaogulanra is vonatkozik:

  • légszáraz
  • árnyékban, nem napon
  • A hőmérséklet nem emelkedhet 40 °C fölé

Így szárad optimálisan

  1. Szedje le a jiaogulan leveleket közvetlenül a szárítási folyamat megkezdése előtt. A fiatal levelek aromásabbak, mint a régiek. Vágja le a szárakat is, mivel azok károsan befolyásolják az ízt.
  2. Mossa le a piszkos friss leveleket folyó víz alatt. Ezután óvatosan szárítsa meg őket.
  3. Terítse ki a leveleket egy rácson, hogy a levegő minden oldalról bejusson. A lapok nem fedhetik át egymást, hogy gyorsabban száradjanak. Alternatív megoldásként kiterítheti őket egy tepsire.
  4. Keressen megfelelő helyet a szárításhoz. Akár kívül, akár a házon belül.
  5. Rendszeresen fordítsa meg a leveleket, amíg teljesen megszárad. Ezután könnyen összetörhetők.
  6. A szárított leveleket jól lezárt üvegben tároljuk.

Értesítés:
A szárított levelekből készült tea keserűbb ízű, mint a friss levelekből készült tea.

Lehetséges száradási időszakok

Közvetlenül a nyári virágzás előtt a levelek a legillatosabbak. A meleg napok a szárítást is megkönnyítik. De az ősz is jó alkalom a téli készletek felhalmozására. Fogjon meg egy ollót, mielőtt a föld feletti hajtások elpusztulnak egy szabadtéri példányon. Az indákat a talajhoz közel vághatja, és az összes levelet megszáríthatja.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert