A kertben egyes növények ehető virágokat hoznak. Csak többnyire nem tudjuk. Nincs azzal semmi baj, ha csak gyönyörködünk bennük. De egy ilyen aromás fűszernövénynél, mint a cserje bazsalikom, már nagy a kíváncsiság. Fel tudod tenni a levelek ízélményét?

A bokorbazsalikom gyönyörű virágai is ehetők

Ehetőek ennek a gyógynövénynek a virágai?

Az évelő cserje bazsalikom még optimális gondozás mellett is szerényebben virágzik, mint a többi bazsalikomfajta. De nyár elejétől őszig minden évben van néhány szép ajakvirága is. A fajtától függően fehér, rózsaszín vagy lila.

A cserje bazsalikom zöld levelei ehetőek és intenzív aromájúak. Többet nem is kell ejteni róla, mert ez a fűszernövény régóta közkedvelt fűszeres főzési alapanyagként. A virágok is ehetők, de ezt nem sokan tudják. Ezért kevesebb figyelmet kapnak a konyhában.

A virágok fanyar aromái

A virágok ízét fanyarnak nevezik. Ez egyértelműen megkülönbözteti őket a meglehetősen enyhe levelektől. A virágok keserű illata nem minden ínyencet vonz egyformán. Ezért ezeket a virágokat ritkán használják a konyhában.

Minél jobban virágoznak a virágok, annál erősebbek vagy keményebbek lesznek. Ezért használjon kényes virágokat bimbós állapotban, vagy olyanokat, amelyek éppen kinyíltak.

tippeket

Néhány frissen virágzó bazsalikomvirágot ecetben savanyítunk, ami idővel érdekes ízt ad. Ezután salátaöntetekhez használhatjuk.

Nem az ő ízlése?

Ha nem szereti a fanyar ízt, megcsodálhatja a növény virágait, vagy díszítheti az ételeket. Ha a növény nem hibrid fajta, akkor hagyhatja a virágokat a bokoron, amíg a magok elkészülnek. Ebből szükség esetén tavasszal új növényeket szaporíthat.

Kerülje a virágzást

Ha nincs haszna az ehető bazsalikom virágoknak, fontolja meg a virágbimbók mielőbbi levágását. Ez a magyarázat:

  • A virágzás energiát fogyaszt
  • A levelek új növekedése ez idő alatt leáll
  • következésképpen kevesebb a betakarítás

Ha a cserje nagy és szépen elágazó, akkor rengeteg zöld levele is lesz. Ebben az esetben azt is választhatja, hogy a virágokat a növényen hagyja vizuális kiemelésként.

Kategória:

Zöldségeskert