A habaneros az egyik legnépszerűbb chilifajta Németországban, kifejezett hőségük miatt. De a szem sem hagyja ki. A számos fajta érdekes formájú és széles színválasztékot kínál. Mutatunk néhány különleges példányt.

A Habanerok sokféle színben kaphatók

Habanero narancs

Ennek a fajtának a gyümölcsei érés után élénk narancssárga színűek. Hosszúságuk 30-40 cm, szélessége 20-30 cm. Alakja összehajtott lámpásra emlékeztet.

  • Élességi fokozat 10
  • szószokhoz és salsákhoz

Habanero Red

Ez a változat a világ egyik legcsípősebb chilije, ugyanakkor gyümölcsös aromát kínál. A gyümölcsök is össze vannak hajtva, mint a lámpások, de éretten kipirulnak.

  • Élességi fokozat 10
  • salsákhoz, trópusi gyümölcsökhöz illik

Habanero lila

Ez a chili fajta az USA-ból származik. A termések körülbelül 5 cm hosszúak és körülbelül 3 cm szélesek. Éretlen állapotban még zöldek. Ha körülbelül 100 napos érés után betakarítja őket, lila színűek lesznek.

  • Élességi fokozat 10
  • salsákhoz és trópusi gyümölcsös ételekhez

Habanero mustár

A körülbelül 5 cm hosszú termések erősen hajtogatottak, vastag húsúak. Kezdetben zöld-lila színűek, és érésük során sárgától mustárig terjedő színűek lesznek.

  • Élességi fokozat 10
  • szószokhoz és salsákhoz; fűszerezéshez

Csokoládé

Terméseik formája tipikus habanero: hajtogatott. De a csokoládébarna szín kiemelkedik, és ennek a törzsnek a nevét adta. Az élessége az elején kissé tétovázva tűnik fel, hogy aztán teljes erővel kibontakozzon.

  • Élességi fokozat 10
  • szószokhoz és pácokhoz

Habanero Red Savina

1994 és 2006 között ez a fajta volt a világ legcsípősebb chilije. Védett kaliforniai fajta, ezért az Egyesült Államokon kívül ritkán kapható. Jellegzetes gyümölcsös aromája a narancsra emlékeztet.

  • Élességi fokozat 10
  • salsákhoz és halételekhez jó

tippeket

Ennek a fajtának a termésfeleslegét nem kell kihasználatlanul hagynia. A gyümölcsök könnyen száríthatók, majd porrá őrölhetők.

Édes habanero

Ez a fajta gyümölcsös aromát kínál, de teljesen mellőzi a fűszerességet. Ideális mindenkinek, aki nem szereti vagy nem tolerálja a fűszeres ételeket. Gyümölcse narancssárga, kerek, ráncos.

  • Élességi fokozat 0
  • salátákhoz és uzsonnához

Habanero Santa Lucia

Ez egy nem túl meleg fajta. A termések pirosak, ráncosak, méretei a. 3*4 cm A termesztést magas terméshozamtal jutalmazzák.

  • Élességi fok 8
  • főzéshez, pácoláshoz és szárításhoz

Kategória:

Zöldségeskert