A szárítás egyszerű módja annak, hogy a cukkini gyümölcs hosszabb ideig elálljon. Erre három lehetőség van - szárítás sütőben, szárítógépben és levegőn szárítás. Vegetáriánus chipsként hónapokig ízlik.

Mindhárom módszernél a cukkinit alaposan megmossuk, konyhai papírral szárítjuk és 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk. A héj mindenesetre a gyümölcsön marad.

Szárítsa meg a cukkini a sütőben

  • A tepsit kibéleljük sütőpapírral
  • Elosztjuk a cukkini szeleteket
  • Sóval, borssal és ízlés szerint fűszerpaprikával ízesítjük
  • hagyja száradni kb. 10 órán át 50°-on
  • Ha a sütő fedele kissé nyitva van (tegyünk egy fakanalat az ajtóba), a nedvesség kiszabadulhat
    menekülni

Levegőn szárított cukkini

  • Fűzze fel a lemezeket a kábelekre
  • lógjon száraz helyen az erkélyen, fedett teraszon vagy a padláson
  • vagy a cukkiniszeleteket rácson levegőn megszáríthatja

Szárítsd meg a cukkinit a szárítóban

  • a fűszerezett szeleteket egymás mellé helyezzük
  • Állítsa be a hőmérsékletet 40 és 50° közé
  • Száradási idő kb 6-7 óra

tippek és trükkök

Szárítás előtt kenjük meg a cukkiniszeleteket citromlével – így megmarad a színe.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert