Salátában, levesben vagy főzelékben - a brokkoli mindig jó ízű. Emellett alacsony kalóriatartalmú, gazdag ásványi anyagokban és C-vitaminban. Nemcsak a virágok, hanem a levelek és a szárak is ehetők. Tehát kezdjük el a brokkoli termesztését a kertben vagy az erkélyen – ez így működik tökéletesen.

Optimális hely és ideális ültetési idő

Ha a hely napos és védve van a széltől, a brokkoli növényeket könnyű termeszteni és több évig betakarítani a többi zöldséghez képest. Ehhez több mészre van szükségük. A túl kevés mész csökkenti a betakarítást és legyengíti a növényeket. A legjobb, ha vetés vagy művelés előtt rengeteg algás meszet és komposztot dolgozunk a talajba, és esetleg közvetlenül az ültetőgödörbe adunk további meszet. A zöld zöldségek különösen jól fejlődnek semleges talajban, amelynek pH-ja 6,0-7,0.

Ha korai brokkolifajtákat választunk, márciusban érdemes azokat előnyben részesíteni az ablakpárkányon lévő magtálcában. Májustól a fiatal palántákat szabadban vagy üvegházban neveljük. A késői fajtákat április végétől vessük közvetlenül a szabadba, 50 centiméteres ültetési távolsággal.

Trágyázd meg a brokkolit – erre érdemes odafigyelni

A brokkoli növények erősen táplálkoznak, és szerves trágyára, például trágyára vagy komposztra van szükségük. Az első műtrágyázás után három-négy adag nitrogén elegendő a növekedés elősegítéséhez. 4 héttel az első betakarítás előtt kerülni kell a műtrágyázást a nitrátképződés miatt.
A rendszeres öntözés megakadályozza a növekedést száraz körülmények között. A szerves anyagokkal, például csalánlevéllel végzett talajtakarás kétszeresen megéri, mivel megtartja a talaj nedvességét, miközben nitrogént biztosít a növényeknek. A sorok közötti további kapálás aktiválja a növekedést.

A megfelelő vágás többszörös betakarítást tesz lehetővé

14-15 hét elteltével a brokkoli teljesen kifejlődik, és a középső virág kialakul, de még zárva van. A brokkoli többszöri betakarításához először csak a teljesen kialakult fő hajtásokat vágja le, virágbimbókkal 15 centiméter magasságban. 3-4 hét múlva az alatta lévő másodlagos hajtások visszanőnek, és begyűjthetők.

A legjobb védelem a betegségek és a kártevők ellen

Mint minden káposztafajtát, a brokkolit is megtámadja a káposztafehér pillangó. Egy pillangó, amely a brokkoli leveleinek alsó oldalára rakja tojásait. Ez ellen háló véd, és hatékonyan akadályozza meg, hogy a lepkelárvák felfalják a leveleket. Ellenkező esetben a kevert kultúrák, valamint a növényerősítő komposzt és kőzetliszt (14,13 €) használatával megelőzik a kártevőket és a betegségeket.

Teleltesse át a brokkolit megfelelően

A brokkoli növények szeretik a napsütést és a meleget. Ennek ellenére gond nélkül áttelelheti őket a szabadban. Fontos, hogy a növényeket fakerettel védjük. Ha a hőmérséklet nulla alatt van, egyszerűen tegyen egy gyapjút vagy ponyvát a keretre – kész. Tavasszal távolítsa el a ponyvát, és hagyja meg a brokkolit, vagy mozgassa meg. Ehhez a növényt gyökereivel együtt teljesen ki kell húzni, és komposzttal előkészített ágyásba ültetni.

tippek és trükkök

Brokkolit semmiképpen ne forraljunk, különben az értékes alapanyagok elvesznek! A gőzfőzőben végzett kíméletes előkészítés megőrzi a vitaminokat, ásványi anyagokat és tápanyagokat.

Kategória:

Zöldségeskert