Ha olyan szerencséd van, hogy saját kerted van, akkor mindenképpen érdemes zöldséget termeszteni. A káposzta egészséges, vitamindús zöldség, viszonylag könnyen termeszthető. A karfiol az egyik igazi vitaminbomba.
Érdekes tények a karfiolról
A keresztesvirágúak családjába tartozó karfiol az egyik kedvenc zöldségünk.
Valószínűleg Dél-Görögországból származik. A 16. században a számik tengeri úton Itáliába, majd onnan Németországba jutottak.
Kevesen tudják, hogy a karfiol a káposzta megdagadt és megduzzadt virágfeje
cselekszik. Ha nem szedik le a fejet, akkor valóban megnyúlt virágzat alakul ki
sárgás virágok.
A karfiolt joggal nevezik vitaminbombának. A C-vitaminon kívül ásványi anyagokat is tartalmaz
és nyomelemek.
ásványok
- foszfor
- Kaluim
- kalcium
- nátrium
- Vas
nyomelemek
- cink-
- réz
- jód
- fluor
Nemesítés és fajták
A karfiol termesztése egy kis odafigyelést és munkát igényel. A karfiolnak jó, humuszban gazdag talajra és meleg, napos helyre van szüksége a virágzáshoz. Mivel ő a
nehéz etetőket számít, elegendő műtrágyát igényel a növekedéshez, pl. B. trágya vagy komposzt. Három-négy műtrágya kijuttatása és sok víz betakarításig javasolt. Ráadásul kellene
a növények közötti talajt rendszeresen meg kell tisztítani a gyomoktól és meg kell lazítani.
A talaj előkészítése után a karfiol növényeket április közepétől 50 cm-es távolságra lehet a szabadba ültetni. Ha a talaj későn fagy le, perforált fóliával, gyapjúval vagy műanyag burkolattal kell védeni őket. Amint kis fehér fejek képződnek a levelek rozettájában, le kell takarni, hogy ne színeződjenek el a naptól. Nyolc-tizenkét hét elteltével a karfiol érett, a fehér virágok pedig gömbölyűek és kemények.
Többféle karfiol létezik, amelyek termesztési időszakában, színében vagy ízében különböznek egymástól.
- Erfurt törpe, fehér, egyszerű termesztés, termesztés februártól üvegházban
- Walcheren téli, fehér, nyári vetés, betakarítás a következő évben
- Di Sicilia Violetto, ibolya, korai vetés, erős ízű
- Cheddar F1, narancs, tavaszi termesztés
- Shannon, világoszöld fejű, Romanescóhoz hasonló, nyári koca, őszi betakarítás
kártevők
A káposztatermesztés örömét gyakran rontják a különféle kártevők.
A káposztalégy már károsítja a fiatal növényeket. A szárra tekert kartonhüvely védhet, akárcsak a növényvédő hálókkal való letakarás.
A káposztafehérje a levél alsó oldalára rakja tojásait. Amint a lárvák kikelnek, pillanatok alatt megeszik az összes levelet. Ez orvosolható a peték lecsupaszításával, a lárvák összegyűjtésével vagy védőháló használatával.
tippek és trükkök
A karfiol erkélyládában (109,00 €) vagy virágcserépben is jól érzi magát. Ez a különleges szedés karfiol az
különösen könnyen gondozható, és többször is kis ízletes fejeket készít.