A paszternák vetésekor először az a döntés, hogy a kora tavaszi vetés után szeptemberben szedjük-e le a növény ízletes és egészséges gyökereit. Másrészt, ha a paszternák gyökereit inkább télre tárolja, dönthet úgy is, hogy júniusban veti el a magvakat, és egész télen takarítja be a paszternákot.
Egész télen szüreteljen friss paszternákot
Ha június végén ülteti el, a paszternák ősszel közvetlenül a talajban maradhat, és egész télen frissen kiásható. Ehhez nincs szükség speciális téli védelemre.
tippek és trükkök
A sok vasat, káliumot, folsavat és C-vitamint tartalmazó paszternákpüré tökéletes egészséges és melegítő levesekhez a téli szezonban.