- Vágja át többször a legjobb betakarítási minőség érdekében
- A szárított borsót és a magokat később szüretelje be
- Frissen az ágyból a fagyasztóba
- tippek és trükkök
A borsó betakarítása a fajtától és a felhasználástól függ. A ropogós friss borsót, mint uzsonnazöldséget, máskor szedik, mint a szárított borsót. Így érheti el pontosan a betakarítást.
Vágja át többször a legjobb betakarítási minőség érdekében
A vetés és a betakarítás között 3-4 hónap telik el. Mivel az egyes fajták hüvelyei nem egyszerre érnek, a növényeket többször szedik. Ha az érett borsó túl sokáig marad a bokoron, az a minőség rovására megy.
- A cukorborsót akkor szüretelje be, amikor a magok a hüvelyen keresztül láthatók
- Szedje le a zöldborsót, amikor a hüvely gömbölyűnek és szilárdnak tűnik
- A zöldborsót friss fogyasztásra szüretelje, amikor a hüvelyen keresztül érezheti a szemeket
A borsó betakarításának legjobb ideje az, amikor a magok kibújnak a hüvelyen keresztül, és keménynek érzik magukat. Emiatt a nyers étkezés időpontja nem lehet elég korán, mert akkor különösen zsenge borsót szüretelünk.
A szárított borsót és a magokat később szüretelje be
A következő szezonban magként használni kívánt borsó tovább marad a növényen. Csak teljesen érett állapotban szedik be, amikor a hüvelyek már kezdenek kiszáradni.
Ugyanez vonatkozik a betakarítás azon részére, amelyet szárított borsóként dolgoznak fel a konyhában. Ezek a hüvelyek egy ideig szellős helyen száradnak. Ahelyett, hogy minden egyes héjból fáradságosan eltávolítanánk a gabonát, ez a termésminőség kiváló a csépléshez.
Frissen az ágyból a fagyasztóba
A friss borsó kulináris csemege. Mivel a szemek a betakarítás után csak 2-3 napig tárolhatók, a kereskedelemben ritkaságnak számítanak. Hobbikertészként élvezi azt a kiváltságot, hogy friss borsót ehet. A felesleges termény a fagyasztóba kerül.
- szedd ki a borsót a hüvelyből
- Forrásban lévő vízben 2 percig blansírozzuk
- Hagyjuk kihűlni, és azonnal tegyük egy fagyasztózsákba
-18 Celsius fokos hőmérsékleten a borsó 1 évig eltartható.
tippek és trükkök
A betakarítás után vágja le a növényeket a földig, és hagyja a gyökereket a talajban. A gyökértömeg rengeteg nitrogént bocsát ki, és táplálja a talajt a következő növények számára.