Más, markáns gyökérrendszerű növényekkel ellentétben a sárgarépa növényként nem telelhető át szélességi köreinken. Tehát minden sárgarépát az első fagy előtt kell betakarítani, hogy ne károsítsa a fagy és ne rothadjon el.
Tárolás a homokozóban
A következő sárgarépa tenyészidőszakra be kell szedni a sárgarépa magját, és tavasszal újra el kell vetni a sárgarépát. Másrészt a sárgarépa téli tárolása a tárolás értelmében csak homokban való tárolást igényel. Ehhez először le kell vágni a növény zöldjét, nehogy kiszáradjon. Ezután a sárgarépát egy dobozban homokkal borítják, és lehetőleg hidegebb, de fagymentes, magas páratartalmú pincehelyiségben tárolják.