A málna az egyik olyan gyümölcs, amelyet azonnal meg kell enni. A frissen szedett málna is csak néhány napig áll el a hűtőben. Az édes illat már egy nap után eltűnik.

Honnan tudod, hogy a málna valóban friss?

  • Teli gyümölcs
  • Erős, fényes szín
  • Szilárd gyöngyök
  • Aromás illat
  • Nincs nyoma a penészképződésnek

Ritkán találni igazán friss málnát a szupermarketben. Gyakran hosszú út áll mögöttük. Ezt te is láthatod. A gyümölcsök már nem olyan fényesek, mint közvetlenül a betakarítás után, és kissé puhák vagy pépesek.

A frissen szedett málnát arról ismerheti fel, hogy a termése telt, erős piros, sárga vagy fekete színű.

Csak igazán friss málnát tárolhatsz. Az idősebb gyümölcsöket azonnal el kell fogyasztani, vagy azonnal fel kell dolgozni. Legkésőbb másnap már nem ehetőek.

A málnát megfelelően tárolja

Hűvös helyen kell tárolni a kertből frissen szedett málnát, amelyet azonnal nem fogyaszthat el vagy nem dolgozhat fel. A hűtőszekrény zöldség-gyümölcs fiókjában tárolhatók.

Csak olyan málnát tároljon, amely tökéletes állapotban van, és nincs rajta horpadás vagy enyhe korhadt folt. Legtöbbjük már penészes. A penészgombák a hűtőszekrényben is elterjednek, és megfertőzik a többi gyümölcsöt.

Tároláshoz papírmaséból vagy hasonló, légáteresztő anyagból készült kosarat használjunk. Semmilyen körülmények között ne használjon fémtálakat. Helyezzen egy tányért a kosár alá, hogy a magzatvíz ne szennyezze be a hűtőszekrényt.

Készítse elő a málnát a tároláshoz

A málnát gondosan szétválogatjuk. A kertből származó málnát nem szabad megmosni. A gyümölcs sokat veszít aromájából, a víz hatására vizes lesz.

Ha a mosást nem lehet elkerülni, röviden öblítse le a gyümölcsöt gyengéd zuhannyal. Soha ne hagyja a málnát vízben. A málnának száraznak kell lennie, mielőtt hűtőszekrényben tárolja.

tippek és trükkök

Ha több málnát gyűjtött be, mint amennyit gyorsan el tud enni, tartósítsa a gyümölcsöt. A málnát lefagyaszthatja, leforrázhatja, vagy lekvárba vagy lébe feldolgozhatja.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert