A szezonális ételek és sütemények saját kertünk alapanyagaiból gazdagítják az ínyet és a lelket. A szeder sokféle felhasználásra alkalmas gyümölcslevekben, süteményekben és szószokban, bár a pontos betakarítási idő fajtától és helytől függően változhat.

Vadon termő szeder és kultúrnövények

A szeder esetében alapvetően különbséget tesznek a termesztett fajták és az emberi beavatkozás nélkül töltéseken, útszéleken, ipari szemétlerakókon termő erdei szederfajok között. Az itthon őshonos szederfajok azonban alig különböznek érési idejükben. A tavaszi időjárástól függően ez általában júliusban kezdődik, és gyakran októberig tart. A hosszabb ideig tartó nedves időjárás azonban egyes években hirtelen megszakíthatja a betakarítás élvezetét, mivel elősegíti a penészképződést a gyümölcsben közvetlenül a bokoron.

Folyamatosan szedje le a szedret a bokorról

A szeder a kerti gyümölcs különlegessége, mert viszonylag hosszú ideig folyamatosan szüretelhető. Ennek az az oka, hogy a virágzás után a termések nem egyszerre fejlődnek ki, hanem mindig néhány nappal később érik el az indákon a megfelelő csoportokban. Ez felülmúlja azt a tényt, hogy a szeder a betakarítás után csak nagyon rövid ideig áll el, még hűtőszekrényben is. Mivel a szeder a leszedés után nem érik be, csak akkor szedjük, ha már enyhe nyomással leszakad. Ha ez nem így van, akkor is ízét tekintve nagyon savanyú példánynak kell lennie.

Megfelelően közelítse meg a betakarítást

Míg a kertben gyakran ültetnek tövis nélküli fajtákat és fajtákat, addig a természetben előforduló erdei szeder védekezőképességét nem szabad alábecsülni. Ezért a régebbi, hosszabb nadrágszárral és ujjú ruhadarabok kötelezőek az aratáshoz. Ezen kívül a következő dolgokat érdemes magunkkal vinni:

  • Kesztyű a bozótosok felnyitásához
  • kis és nagy tálak a gyümölcs összegyűjtéséhez anélkül, hogy összetörnék
  • Erős lábbeli a stabilitásért lejtőkön

tippek és trükkök

Az éghajlati viszonyoktól függően a szeder betakarítási ideje egyenként előrehozható. Ha nyáron korábban szeretné betakarítani a szedret, a szedernövényeket napsütötte falakra és lejtőkre ültetheti.

Kategória:

Zöldségeskert