Míg az olyan bogyók, mint az egres és a ribizli, kerek formájuk és feszes héjuk miatt meglehetősen érzéketlenek a betakarításkor, addig a szeder kíméletes szedése egy kis finomságot igényel.

Szeder szedési szezon

A szederindák virágai már májusban és júniusban hozzájárulnak a kert, az erdő és a rét színtengeréhez. Ennek ellenére a legtöbb helyen még mindig körülbelül július végéig tart, mire őszre be lehet szedni az érett gyümölcsöket. A házikertben termesztett fajtákkal a szezon kicsit korábban is kezdődhet, ha a szederrecskét egy napsütötte fal közelébe vezetjük. A szeder törékeny formájú gondozása azt is biztosítja, hogy az első termések időnként egy kicsit hamarabb sötétfeketék és édesekké váljanak, köszönhetően a növény minden részének javított napsugárzásának.

Szeder szedése vadon élő növényekről a természetben.

Ha az egész családot elviszi nyári sétákra az erdőbe és a töltések mentén szederszedni, feltétlenül magyarázza el a kisgyermekeknek, mi a különbség a szeder és a potenciálisan mérgező bogyók között. Közvetlenül a bokorból nassolni csábító, de a rókagalandféreg veszélye miatt meglehetősen veszélyes is. A kockázat azonban az erdei szeder betakarításakor is kizárható, ha csak a térdmagasság feletti terméseket szüreteljük, és az otthoni szedereket először alaposan megtisztítjuk vízzel.

A helyes technika a szeder szedésekor

Vadon termesztett vagy termesztett szeder betakarításához a következő edényekre van szüksége:

  • védőruha hosszú ujjal és szárral (tövises fajtákhoz)
  • esetleg kesztyűt, hogy megvédje a kezét a foltok ellen
  • elegendő tál és kosár a zúzódás nélküli szállításhoz

tippek és trükkök

A szederlé erős színező tulajdonsága bosszantó lehet szedéskor. De csodálatosan használható biológiai színezőként is ételek, gyümölcslevek, fagylaltok színezésére. Ehhez a már összetört gyümölcsöt egyszerűen egy plusz tálba szortírozzuk, mert így a hűtőben megszokottnál is gyorsabban megromolhat az ép gyümölcs. Ezután pürésítjük, és különféle receptekhez felhasználhatjuk.

Kategória:

Zöldségeskert