Friss fügét egész évben lehet kapni a boltokban. Az augusztus és október közötti főszezonban azonban különösen aromás ízűek. Az éretten betakarított, enyhén körte alakú gyümölcsök lédús-édes aromájukkal nyűgöznek le, mely gazdagítja az őszi menüt.
Füge a saját kertünkből
A mi világunkban a házi füge szeptember közepe és október közepe között érik. Sok gyümölcsfával ellentétben a füge nem érik egyszerre, és a betakarítás több hétig tart. Ez azért előnyös, mert a friss gyümölcs nem tárolható sokáig.
Teljesen érett és lédús
A termés érettségi fokáról kezdetben meg lehet állapítani, hogy a termés elérte a fajtára jellemző héjszínt. Könnyen le kell válnia az ágról. Szüretkor csak a szár tövénél lévő nyomásérzékeny termést érintsük, és ne nyomkodjunk feleslegesen egy pár napig tárolni kívánt fügét.
A fán a túlérett fügét a tetején lévő nyílásból előtörő kis mézcseppről ismerheti fel. A levelek, amelyek kezdetben ezen a ponton voltak, teljesen visszahúzódtak, amikor a gyümölcsök teljesen érettek.
Vásároljon fügét
Olaszországban, Görögországban, Franciaországban és Törökországban a gyümölcsöket begyűjtik, és késő őszig árusítják a boltokban. Vásárláskor gyengéden megnyomva ellenőrizze a füge érettségi fokát. Finoman kell adnia, de nem lehet pépes és puha. Sötét foltok a bőrön azt jelzik, hogy az aromás gyümölcs már megromlott. A héjon lévő fehér homály viszont kristályos glükóz, és teljesen érett gyümölcsöknél normális jelenség.
tippek és trükkök
Télen a szárított füge szezonja. Aztán a boltokban beszerezhetőek az elmúlt szezon aszalt aromás gyümölcsei.
SKb