A szárítás az áfonya tartósításának kedvelt módja, és nem csak akkor, ha a begyűjtött áfonya mennyisége túl nagy a friss fogyasztáshoz. Ezenkívül az áfonyát természetes kezelőszerré teszi egészségügyi célokra.

Óvatosan gyűjtsük össze az áfonyát és készítsük elő megfelelően

Annak érdekében, hogy mosáskor minden vitamin és ásványi anyag megmaradjon az áfonyában, ügyeljen a bogyók szedésére, nehogy szétrepedjen a bőr. Szedje össze az áfonyát sekély edényekbe, hogy elkerülje a zúzódásokat a szállítás során. Az erdőközeli kertekből származó termesztett áfonyát szárítás vagy fagyasztás előtt mindig meg kell mosni, hogy teljesen kizárható legyen a veszélyes rókagalandféreg-kórokozóval való fertőzés veszélye. Szárítás előtt tisztítsa meg az áfonyát a sérült gyümölcsöktől és a kiálló szármaradványoktól.

Szárítás napon és sütőben

Az áfonya szárításának legjobb módja a sebek és a nap természetes energiájának felhasználása. Ehhez egyszerűen a megmosott áfonyát egy rétegben és lazán fektessük egy tepsire vagy kívül egy konyhai papírral bélelt asztalra. Ez gyakran különösen olcsón lehetséges az erkély eresz alatt. Ezután várjon körülbelül három-négy napot, és dekantálja a teljesen megszáradt gyümölcsöket és a tárolóedényeket. A sütőben való szárítás gyorsabb. A gyümölcsöt itt is a lehető leglazábban és egy rétegben kell elosztani egy tálcán. Állítson be 60 Celsius-foknál nem magasabb hőmérsékletet, és szúrjon egy fakanalat a sütő ajtajába, hogy a kiáramló nedvesség ki tudjon távozni a gyümölcsből. Utólagos tárolásra alkalmasak:

  • üres befőttes üvegek
  • Kezeletlen fa tartály
  • légmentesen záródó műanyag zacskók

A szárított áfonya felhasználása gyógyászati célokra

A szárított áfonyát évszázadok óta használják különféle egészségügyi betegségek kezelésére. Száj- és torokgyulladás esetén a tünetek enyhítésére néhány szárított áfonyát alaposan megrághatunk. A szárított áfonya egyik legismertebb felhasználási területe azonban a gyomor-bélrendszeri betegségek.

tippek és trükkök

Enyhe hasmenés esetén a szárított áfonya általában természetes módon gyors enyhülést tud nyújtani.

WK

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert