A nyár közepén, július elejétől szeptember elejéig a fekete-kék áfonya csábít az erdőbe, mint gyümölcsös felüdülés a természetből. Ezeket azonban nem szabad mosatlanul fogyasztani a rókagalandféreggel való fertőzés veszélye miatt.

A róka galandféreg és egyéb kockázatok

Alapvetően csak az erdei áfonyát érinti a rókagalandféreg veszélye, mivel termését általában vadon, 40 centiméternél kisebb magasságban szüretelik. Még ha elhanyagolható a vadon termő gyümölcsök fogyasztásával a rókagalandféreg kórokozójával való fertőzés veszélye is, az esetenként halálhoz is vezethető betegség a vadáfonya lelkiismeretes kezelését indokolja. A gyümölcs mosása nemcsak a rókagalandféreg láthatatlan kis petékjét öblíti le, hanem a vásárolt vagy házilag szedett termesztett áfonyából származó permeteket és műtrágyákat is.

Mosás a fűtés alternatívájaként

A rókagalandféreg kórokozóját az áfonya 60 Celsius-fok feletti hőmérsékletre hevítésével is el lehetne pusztítani. Ebben a tekintetben az áfonya befőzése előtt nem feltétlenül szükséges vízzel lemosni. Nem árt azonban a friss bogyók megmosása sem, ha az összegyűjtött és felmelegített áfonyából a következő termékek készülnek:

  • lekvár
  • zselé
  • gyümölcslé

Mossa meg és szárítsa meg az áfonyát óvatosan

A különösen kíméletes mosás érdekében a viszonylag finom áfonyát szitába tesszük, majd egy második vízzel teli tálba merítjük. Néha nem kívánatos lehet a bogyók nedvesítése, ha fagyasztásra vagy szárításra használják. Ebben az esetben a vízfürdő után az áfonyát egy réteg konyhai papírra terítjük, és felülről óvatosan lekenjük egy második réteg konyhai papírral. Azt is megakadályozhatja, hogy a fagyasztott gyümölcs elválaszthatatlan csomóvá álljon össze.

tippek és trükkök

Ha nem szeretnél lemaradni a friss áfonya élvezetéről az erdőben gyűjtögetve, vigyél magaddal egy üveg vizet az erdőbe, és azzal a helyszínen lemoshatod a gyümölcsöt.

WK

Kategória:

Zöldségeskert