A Kaffir Lime vagy Kaffir Lime egy örökzöld fa érdekes, bőrszerű és meglehetősen nagy, sötétzöld levelekkel. A lekerekített, erősen ráncos termések kevés, egészen szalmaszerű húst tartalmaznak. Mindenekelőtt a nagyon aromás leveleket használják fel, amelyek - babérunkhoz hasonlóan - szintén megfőnek, és finom, citrusos aromát adnak az ételeknek. A kaffir lime különösen a thai konyha nélkülözhetetlen fűszere. Egyes országokban a fa gyümölcseit is párolják (főleg curryben), de nem eszik meg.

Melyik helyet részesíti előnyben a kaffir lime?

A kaffir lime a trópusokról származik, és teljes napsütésre, védett helyre van szüksége. Egyáltalán nem tűri a hideget, sőt a fagyot sem.

Milyennek kell lennie az aljzatnak?

Az aljzat legyen vízáteresztő - a növény finom gyökerei nem tűrik a vizesedést - és enyhén savasnak is. A kereskedelmi citromföld a legjobb. A megfelelő vízelvezetés érdekében használjon duzzasztott agyagréteget (19,73 €) az edény alján.

Mennyi vízre van szüksége a kaffir mésznek?

Vízigénye mérsékelt. A cserépben a talaj ne legyen tartósan nedves, különben a gyökerek elrohadnak. A legjobb az öntözés, amikor az aljzat felső rétege megszáradt. A talajnak öntözés után enyhén nedvesnek kell lennie, de nem nedves. Az esővíz a legjobb.

Mikor és mivel trágyázzuk a kaffir meszet?

Tavasszal keverjen speciális citrusföldet az aljzat alá. A műtrágyázást a vegetációs időszakban rendszeresen meg kell ismételni. A halvány/világoszöld levelek hiánytünetekre utalnak.

Mikor kell átültetnem a kaffir lime-emet?

Minden tavasszal ültesd át a kaffir lime-ot, és biztosítsd friss aljzattal. Az idősebb növényeket csak két-három évente kell nagyobb cserépbe helyezni.

A kaffir lime állhat az erkélyen/teraszon?

Igen feltétlenül. A helyet azonban védeni kell a széltől, mivel a növény nem tűri a huzatot.

Hogyan telel át a kaffir lime?

Télen a kaffermésznek bent kell lennie, mert nagyon érzékeny a hidegre. A facsemetét 10 °C körüli, világos helyiségbe helyezzük, időnként öntözzük. A műtrágyázás viszont télen nem szükséges.

A kaffir lime-ot metszeni kell?

Igen, a legjobb, ha tavasszal visszavágjuk a csemetét, és eltávolítjuk a beteg vagy elhalt hajtásokat. A hígításra is szükség van, hogy a kaffermész kellően el legyen látva fénnyel.

Milyen betegségek/kártevők gyakoriak?

Ha a helyiség levegője túl száraz, gyakran megjelennek a takácsatkák. Ellenkező esetben a kaffir lime-ot ugyanazok a kártevők és betegségek sújtják, mint a citromot.

tippek és trükkök

A levelek akár apró csíkokra vágva, akár egészben a thai konyha leveseinek, szószainak és különféle ételeinek elengedhetetlen részét képezik. Ezen kívül a friss, aszalt és a kandírozott gyümölcsökből italok készíthetők, fűszerként, de főleg a héjuk. A leveleket le kell fagyasztani, de nem szárítani.

IJA

Kategória:

Zöldségeskert