Az érett gránátalma csemege, akár magában, salátában, akár húsételek finomításához. A lédús magvak gyümölcsös-édes ízűek, enyhén fanyar jegyekkel. Ez az egyedi ízélmény azonban csak az érett gyümölccsel érhető el.

A gránátalma formája hasonló a hazai almáéhoz, de nagyon kemény, bőrszerű héjú, és a gyümölcspép helyett sok ehető magot tartalmaz. Több száznak kell lennie. A magok egy kicsi, szilárd magból állnak, amelyet egy kidudorodó, levével teli, üveges megjelenésű, rózsaszíntől mélyvörösig terjedő hüvely vesz körül.

Mikor vásárolhat érett gránátalmát?

Németországban érett gránátalmát vásárolhat szeptember és december között. Ezek főként a következőkből állnak majd

  • Spanyolország,
  • Pulyka,
  • Izrael és
  • Irán

importált. A származási országokban a gránátalmát teljesen érett állapotban szüretelik, mivel a gyümölcs nem érik be utána.

Hogyan lehet felismerni az érett gyümölcsöt?

A gránátalma érettségi foka nem határozható meg sem illat, sem hang alapján. Azt, hogy egy gyümölcs éretlen-e, csak a külseje alapján lehet megítélni. A hagyományos almákkal ellentétben, ahol a gyönyörű külső az ízletes tartalmat sugallja, a legfinomabb gránátalma általában nem vonzó.

Héjuk foltos, fajtától függően szabálytalan színű, vöröses, világos narancssárga, sárgás vagy barnás. Kis horpadások vagy dudorok vannak, és szárított virágalappal rendelkezik. Ezenkívül gyakran nagyon kemény, érdesnek és repedezettnek érzi magát, szinte fás. Az érettségi teszt magában foglalja a bőr ujjaival történő érintését is. A puha, elszíneződött foltok belül rothadást jeleznek.

Óvatosan nyissa ki az érett gyümölcsöt

Az érett gyümölcsök könnyen feltörhetők. Az ilyen gyümölcsök magjai egyszerűen kihullanak, ha enyhén megérintik a héj külsejét. Óvatosan kell eljárni az érett gyümölcs kinyitásakor a lédús tartalma miatt. A sötétvörös nedv foltokat hagy a textílián és a fán. Ha egy érett gyümölcsöt alaposan átgöngyöl a munkafelületen, mielőtt kinyitná, akkor a felvágáskor a leve gyakorlatilag kicsordul.

A gránátalma – bár érett állapotban szüretelik – a védő héjának köszönhetően hosszú ideig eltartható. Hűtőben több hónapig is elállnak minőségromlás nélkül. Még akkor is, ha a gyümölcs hosszabb tárolás után kissé kiszáradtnak tűnik, a magok belül frissek és lédúsak maradnak.

tippek és trükkök

Ha egy gránátalma annyira kiszárad, hogy már nem akarod megenni, az egzotikus gyümölcs ideális dekorációs célokra, különösen advent és karácsony idején. Festékkel dörzsölve vagy aranyporral behintve új fényt adhat a fás gyümölcsnek.

n/A

Kategória:

Fák