- A megfelelő időben szüretelje be a borsmentát
- A borsmenta szárát megtisztítjuk és alaposan megmossuk
- Hogyan kell lefagyasztani a gyógynövényt
- Feldolgozás előtt nem szabad felolvasztani
- Meddig tárolható a borsmenta a fagyasztóban?
- tippek és trükkök
A borsmentát nem csak szárítással lehet tartósítani. A gyógynövényeket le is fagyaszthatja, hogy hosszabb ideig eltarthassa. A fagyasztott borsmenta azonban nem annyira ízletes, mint a szárított gyógynövény.
A megfelelő időben szüretelje be a borsmentát
A fagyasztani kívánt borsmentát legjobb közvetlenül júniusi virágzás előtt levágni. Ekkor a levelek tartalmazzák a legtöbb illóolajat.
Az ősszel szüretelt borsmentát csak akkor szabad lefagyasztani, ha a nyár nagyon meleg volt. Egy esős nyár után a levelek kevés aromájúak.
A borsmenta szárát megtisztítjuk és alaposan megmossuk
A leveleket ne szedjük le a szárról, a borsmentát hagyjuk egészben. Ekkor kevesebb aromás anyagot veszít.
Távolítsuk el a fonnyadt leveleket, és óvatosan mossuk meg a gyógynövényt enyhe vízsugár alatt.
Először szárítsa meg a káposztát salátafonóval, majd törölje le konyhai papírral.
Hogyan kell lefagyasztani a gyógynövényt
A fagyasztáshoz szüksége lesz:
- Friss, tisztított borsmenta szár
- fagyasztózsák
- Alternatív megoldásként jégkockatálca
- Rögzítőkapcsok vagy zsineg
Helyezzen néhány szárat egymás mellé a fagyasztózsákba. Ha túl közel tárolja egymáshoz a borsmentát, később nehezebb lesz leszedni. Zárja le a zacskót, címkézze fel a Borsmenta szóval és a dátummal, és tegye be a fagyasztóba.
Alternatív megoldásként tegye a borsmentát egy jégkocka tálcába, töltse fel vízzel és fagyassza le. A kockák később nagyon jól használhatók levesekhez, szószokhoz.
Feldolgozás előtt nem szabad felolvasztani
Amikor borsmentateát szeretne készíteni, vagy borsmentára van szüksége salátához vagy szószhoz, vegye ki a kívánt mennyiséget.
A fagyasztott leveleket szedjük le a száráról, és adjuk hozzá az ételhez. Egyedül kiolvadsz odakint. Dobd el a szárakat.
Meddig tárolható a borsmenta a fagyasztóban?
A borsmenta lefagyasztva sokáig eláll. A gyógynövényt így legalább hat hónapig eltarthatja.
tippek és trükkök
Amikor csak lehetséges, használjon visszazárható fagyasztózacskókat. Ezután kiveheti a szükséges mennyiségű borsmentát, majd a zacskót lezárva ismét a fagyasztóba helyezheti.
ce
A kerti folyóirat frissessége ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat