A sós gondozása meglehetősen egyszerű. Nincs szükség bonyolult metszésre, különösen az egynyári nyári sós szeleteknél. Az évelő és télálló hegyi sós valamivel nagyobb követelményeket támaszt a kertészeti készségekkel szemben.

A nyári sós és a hegyi sós különbségek

A nyári hónapokban mindkét sós fajtát metszheti és betakaríthatja igényei szerint. A szezon vége felé teljesen le kell vágni a nem télálló nyári zamatos maradványait, és szükség esetén szárítani a felesleget. Szóval télen még van belőle valami.

A hegyi sós levelei keményebbek és aromásabbak, mint a nyári sóké. Ráadásul a hideg évszakban is betakarítható, amíg a hajtásvégek be nem dőlnek a fagynak.

A legjobb idő a sós darabolásra

A sós íz a legerősebb, viszonylag közel a virágzáshoz, de ez nem akadályozhatja meg abban, hogy amikor szüksége van rá, begyűjtse a fűszernövényt. Ezt az időt csak a szárításra érdemes megjegyezni, akkor különösen aromás téli készletet kapunk.

A hegyi sósokat tavasszal vissza kell vágni, de nem túl sokat a fába. Utána újra kihajt, és rövid idő múlva újra elkezdheti a betakarítást. Ha túlságosan megnyírtad az ízesítőt, egy kis türelemre van szükséged, amíg helyreáll.

A sós virágait salátákhoz vagy virágvajhoz használhatja. Szép ehető díszei is lehetnek a svédasztalnak vagy a készételeknek. Szárítva frissen is használható. Ha szeret gyógyteát inni, adjon hozzá szárított sós virágokat a keverékhez. Többek között köhögéscsillapító, étvágy- és emésztést serkentő hatásuk van.

Szárítás sósan

Könnyedén száríthatod a sós ízeket kis csokorban a friss levegőn. A csokrokat meleg, száraz helyen, de ne közvetlen napfényben akasszuk fel néhány napig. Amikor a gyógynövény teljesen megszáradt, a leveleit könnyedén le lehet dörzsölni az ujjaival.

Tippek a sós használatához:

  • pörköltek
  • zöldségek
  • halételek

tippek és trükkök

Ha jobban szereti az enyhébb ízeket, próbálja ki a nyári sósat.

UE

Kategória:

Zöldségeskert