Más fűszernövényekhez hasonlóan a sós is könnyen lefagyasztható és felengedés után felhasználható, valamint frissen betakarított fűszernövényekként. Az illata jól megőrződött, legalábbis rövid fagyasztási idővel, az íz nem változik jelentősen.

Lehet sósat lefagyasztani?

A sósat jól lefagyaszthatod, de ügyelj arra, hogy ne legyen túl hosszú a fagyasztási idő. Nincs értelme több évre raktározni, mert akkor az aroma túlságosan csökken, a vitaminok és egyéb összetevők pedig elvesznek.

Készítse elő a sós ízeket a fagyasztáshoz

Vágja fel a sósat, és távolítsa el a szárát. Ezután fagyassza le a leveleket. Ezeket a legjobb jégkocka tálcákba tölteni. Ha a gyógynövény megfagyott, helyezze a kockákat egy vagy több nagyobb fagyasztóedénybe.

Ha szükséges, a kockákat egyenként is kiveheti. Ennek a módszernek az az előnye, hogy a jégkocka tálcákkal ellentétben a fagyasztótartályok aromatömörek, de még mindig kéznél vannak a kis adagok. Sajnos a sós íze valamelyest csökken a fagyasztási idő növekedésével. Ezért nem szabad túl sokáig lefagyasztani, maximum 3-4 hónapig.

Ha a sósat később saját maga által lefagyasztott zöldségekkel szeretné felhasználni, a legjobb, ha a kettőt együtt fagyasztja le. Ebben az esetben egyszerűen tegyél néhány szál sósat a zöldségtartóba, és mindkettő kéznél lesz a kiolvasztáskor, és nem kell keresgélned a megfelelő fűszernövényt.

Fagyasztott sós ételek használata

A fagyasztott sósat elvileg ugyanúgy használhatod, mint a friss fűszernövényt. Ha azonban hosszabb ideig volt fagyasztva, akkor az íze némileg csökkenhet, és a megszokottnál kicsit több fűszernövényre lesz szüksége.

A lényeg röviden:

  • a káposztát a zöldségekkel együtt lefagyasztjuk
  • használható adagokban lefagyasztjuk
  • Lehetőleg jégkocka tálcákban előfagyasztva
  • Legfeljebb 3-4 hónapig fagyasztható
  • felolvasztás után használja, mint a friss káposztát

tippek és trükkök

Fagyassza le a sós ízeket jégkocka tálcákban, majd tegye át nagyobb edényekbe. Így mindig vannak kéznél kis adagok, de nem kell apró csészéket keresni a fagyasztóban.

UE

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert