A nasturcium nemcsak nagyon dekoratív és ízletes, hanem olyan gyógyhatású összetevőket is tartalmaz, amelyeket gyakran használnak felső légúti gyulladások vagy húgyúti fertőzések kezelésére. A növény levelei, bimbói, virágai és magjai ehetők.

Hol lehet kapni magvakat a nasturtium számára?

A nasturtium magvakat szupermarketekben vagy faiskolákban vásárolhatja meg, de megrendelheti postai úton vagy online is. Ha azonban különleges fajtát vagy szokatlan virágszínt keresel, akkor érdemes körülnézni a szaküzletekben. Ott is találsz például fekete, fehér vagy rózsaszín virágú nasturtiumot.

Termeszthetsz nasturtiumot saját magvakból?

A nasturtiumot viszonylag könnyen termesztheti saját magjából. A magvak begyűjtésekor ügyeljünk arra, hogy alaposan szárítsuk meg őket, nehogy elkezdjenek penészesedni. Sötétben és szárazon tárolva a magokat a következő tavaszig megőrizheti.

Vetsük el a nasturtiumot

A nasturtiumot a szabadba is vetheti, közvetlenül arra a helyre, ahol szeretné, hogy maradjanak. Érdemes azonban várni május közepéig, és csak a jégszentek után vetni, mert a nasturtium nem fagyálló. Kedveli a napsütést és a meleget, de jól tűri az árnyékot is.

Tegye a magokat egyenként vagy párban kis lyukakba a földbe, és fedje be őket körülbelül egy-két centiméteres talajjal. A csírázási időszak alatt mindig tartsa nedvesen a magvakat. Körülbelül 10-20 nap elteltével az első palántáknak láthatónak kell lenniük.

A nasturtium magvak ehetők?

A nasturtium magjai ehetőek. A növény többi részéhez hasonlóan fűszeres és enyhén csípős ízűek. Ha még éretlenek és puhák, a magokat a kapribogyó helyettesítésére pácolhatjuk, akárcsak a ki nem bontott rügyeket.

Rövid ideig forraljuk fel a magokat ecet, só és víz lében. Öntse ezt a keveréket egy tiszta, kicsavarható edénybe, még forrón, a karimája alá, és azonnal zárja le szorosan. Ha az edényt sötéten és hűvösen tartja, a „hamis kapribogyója” több hónapig vagy akár évekig is eláll.

Hagyhatja a magokat érni, majd szárítsa meg őket. Hűvös, száraz és sötét helyen tárolva néhány hónapig elállnak. Fűszerdarálóban vagy mozsárban kiválóan ledarálható, majd finoman ízesítheti velük ételeit.

A lényeg röviden:

  • ehető
  • fűszeres és enyhén csípős
  • betét "kapribogyó-helyettesítőként".
  • Vetés előtt jól szárítsa meg a magokat

tippek és trükkök

Az éretlen magvakból kis erőfeszítéssel nagyon ízletesen helyettesítheti a kapribogyót.

Kategória:

Zöldségeskert